Accueil - Croquant Fondant Gourmand
Comment faire manger des légumes aux récalcitrants? J'ai servi ces délicieuses Boulettes aux épinards et viande hachée avec de la semoule de couscous.
Nous voilà au Maroc avec ce Confit de poivrons au cumin et citron, une salade trè fraiche et agréablement citronnée qui a eu du succès.
Ce Délice pomme-marron est un gâteau tout simple et vite fait, dans lequel les épices relèvent le parfum et qui s'agrémente d'une délicieuse sauce caramel.
Mes petits enfants m'ont déclaré aimer le foie de veau avec des oignons, alors pour leur plaisir j'ai cuisiné ce Foie de veau sauce crémeuse à l'oignon.
Des Cupcakes moelleux mais aussi terriblement fondants grâce à la présence du mascarpone.
Les jours racourcissent les soirées deviennent plus fraiches, ce Velouté de brocolis et petits pois bien chaud a été bien apprécié et nous a régalés!
Dans la Tarte des demoiselles d'Hazebrouck,, les pommes caramélisées reposent dans un flan sur une pâte feuilletée et sont surmontées d'une crème Chiboust.
Ces Pommes de terre rôties à la grecque sont rapidement prêtes, ensuite, elles cuisent au four, et il n'y a plus qu'à se régaler!
Nous aimons beaucoup le caramel au beurre salé, mais cette fois j'ai tenté un Caramel au sucre muscovado une variante délicieuse!
J'ai préparé ces Quenelles à la sauce chorizo avec les réserves du réfrigérateur.
Encore un petit voyage aujourd'hui pour déguster Le Despacito brésilien au chocolat et au café qui a eu beaucoup de succès chez nous.
Vous aimez les noix? Vous aimez le parfum du café? Alors vous allez vous régaler avec Le Grenoblois aux noix et café, tendre et gourmand.
Cette fois nous sommes bien en hiver et nous avons aimé ces Endives à la flamande qui marient les endives et les pommes de terre avec une sauce onctueuse.
Un Millefeuille de chocolat et mousse à la châtaigne qui fera son petit effet lorsque l'assiette arrivera sur la table.
De la crème de marron, du fromage blanc, de la vanille, une Tartelette bicolore que vous pourrez aussi décliner en format familial ou mini pour le café.
Je vous présente mon Filet mignon façon Wellington, entouré de champignons et de lard dans une croûte feuilletée bien dorée.
Avec ce Cabillaud au bouillon et céleri braisé vous cuisinerez un plat sans fioriture mais tout en légèreté, agrémenté d'une touche discrète de citron.
Voilà un Gratin de pâtes à la butternut et mozzarella parfumé de sauge et parmesan qui a régalé chez nous même les plus résistants aux légumes.