Le Top des recettes de Végétalien
Aligot (végétalien, vegan) —
Spécialité rouergate emblématique, adulée des touristes par le folklore haut en couleur entourant sa préparation et son service, l'aligot est une pâte fromagère que l'on étire en un ruban de la marmite et que l'on coupe aux ciseaux pour en emplir les.
Plateau de fruits de mer et terre (végétalien, vegan) ?
Ah, le (sinistre) plateau de fruits de mer que proposent les brasseries et restaurants du littoral français, jusqu?à Paris et en Alsace, à des prix rédhibitoires! Affreux par son côté «pilleurs» des fonds marins et le gaspillage cruel qu'il entraîne,.
Soyamage au lait de soja caillé
Blog vegan, guides éthiques, recettes végétaliennes, critiques de livres.
Velouté d'asperge (végétalien, vegan) ?
Le velouté d'asperge, version cuisinée de ce légume de printemps, donne un potage à la couleur claire et à la texture de velours crémeuse, d'où émergent quelques pointes d'asperges pour en rappeler la noblesse.
SAUCE BÉCHAMEL #VEGAN
Traditionnellement à base de beurre et de lait, la sauce béchamel peut aussi être préparée uniquement avec des ingrédients végétaux.
Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe
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Terrine marine (végétalien, vegan) ?
Toute différente de la terrine de la mer proposée dans notre livre , voici un autre type de terrine marine: bloc rectangulaire à la texture gélatineuse de couleur claire criblé de copeaux orangés et verdâtres.
Pain de sarrasin fermenté (sans gluten - IG bas)
Recette de pain de sarrasin fermenté, sans gluten, IG bas, fermentation, vegan, végétalien