Un Taboulé à ma façon, incontournable des beaux jours chez nous, composé de semoule, tomates, citron et huile d'olive et tout le midi chante dans l'assiette
Depuis les 70 ans de mon papa, on me reparle toujours du taboulé, servi en verrine que j'avais fait pour le buffet.
J'ai eu l'idée de vous proposer un taboulé au quinoa et aux légumes.
A la manière libanaise, car il n’est pas comme le taboulé oriental qu’on a l’habitude de manger avec de la semoule et quelques légumes, ici les principaux ingrédients sont des légumes, et peu de semoule Recette pour 4 personnes 100 grammes de couscous.
Ingrédients pour 2 personnes Pois chiches épicés: – 250 g de pois chiches cuits – 1 cc de cumin en poudre – 1 CAS de graines de sésame – 1/2 cc de piment de Cayenne en poudre – 1 cc .
Le taboulé se décline aussi à la turque avec ce kisir, un mezze turc traditionnel constituant un taboulé de boulghour parfumé au concentré de tomate, à la purée de poivron, à la menthe et au persil