Une spécialité du sud et plus particulièrement de Nice ! ma maman jeune - fille en mangeait tout le temps à l'époque où elle y habitait
Pour la recette originale: 1 pâte à pain 1 kg d'oignons du pissala (sorte de pâte/purée à base d'alevins d'anchois principalement) des anchois des olives noires (de Provence) de l'huile d'olive Pour ma recette (je n'avais pas de pissala ) 1 pâte à pain.
La pissaladière est une tarte aux oignons et anchois de la région de Nice, qui ado déjà me servait inlassablement de déjeuner en.
Des fois on a envie de se régaler sans beaucoup se mettre pendant des heures a concocter une entrée ou une recette quelconque.