Dommage… le plat n’est pas très photogénique et le visuel n’égale en rien celui de la recette dont il est inspiré mais cela ne gache en rien notre régalade… L’idée de …
J’aime les tajines !! Au poisson, à la viande, au poulet, il y en a tellement, pour tous les goûts, que l’on est forcé de trouver son bonheur … A condition bien sûr d’aimer…
C'est la semaine de l'aubergine! Après le hachis d'aubergines , j'ai eu envie de mettre ce légume dans un tajine.
Dans la cuve du Cookéo programmer en mode doré mettre 2 c à s d’huile d’olive, du sauté de dinde, 1 oignon épluché émincé .
Tajine merguez lupins Une recette originale de tajine avec des boulettes de chair de merguez, des poivrons et des lupins.
Avec viande hachée, petits pois surgelés, pommes de terre, concentré de tomates, oignon rouge, ail, cumin, gingembre, curcuma, persil, coriandre.
Un joli plat bien parfumé pour ponctuer une très belle rencontre avec une grande Dame de la cuisine marocaine à Paris, j'ai nommé Fatem.
Une recette avec des merguez déstructurées ? Essayez ce tajine de boulettes de merguez aux oeufs.