Le Top des recettes de Algérie
CHORBA
Pour 4 à 6 personnes : La veille : Faites tremper toute la nuit, 150 gr de pois chiche dans du bicarbonate de soude Le lendemain : Emincez ou hachez très finement 1 gros oignon .
MARKA JELBENA BEL KARNOUN- TAJINE DE PETITS POIS FRAISAUX ARTICHAUTS AU POULET
Marka bel jelbéna wel karnoun.
JÉRI - CHORBA TCHICH- SOUPE TRADITIONNELLE À L'ORGE ET À L'AGNEAU
Jéri- jari tchich ou chorba à l'orge à l'agneau, soupe traditionnelle de l'est algérien et de la Tunisie, l'orge est préparé de la même façon que le f
S'HOUR- SHOUR- DESSERT ET PÂTISSERIE SPECIAL RAMADAN EN ALGERIE
Shour, desserts, pâtisserie et gourmandises pour les soirées de ramadan avec des idées de recettes faciles pour le shour qui est le petit déjeuner d'
Pain algérien au four - Khobz Koucha ou Eddar
Grâce à Rachida du blog « Recettes algériennes et d’ailleurs » , j’ai découvert ce merveilleux pain algérien préparé durant le mois de Ramadan.
CHORBA HOUT- SOUPE DE POISSONS ET CREVETTES AU FENOUIL ET AU CUMIN
Chorba hout, une soupe de poissons et de crevettes au fenouil et cumin, herbes aromatiques et légumes de saison.
Chorba aux crevettes
La recette que je vous propose aujourd’hui, est un recette familiale que l’on fait depuis de nombreuse année ! En tout cas nous l’avons adopté depuis bien longtemps, elle n’est pas très difficile, mais très goûteuse et changera des Chorba habituelle…
Tajine aux artichauts & citron confit
Vous le savez maintenant, j'adore la cuisine du monde : je voyage beaucoup et c'est toujours un enchantement de découvrir la gastronomie locale !La cuisine orientale est chère à mon cœur, je l'ai découverte grâce à mon papa qui a vécu en Algérie pendant.
Tchouchouka d'automne à la courge butternut
Vous le savez, je suis issue de Pied-noir : mon papa est resté en Algérie jusqu'en 1962 avant de rentrer en France et d'épouser ma maman.