Le Top des recettes de Confiserie
Le Calisson (version entremets) d'après Philippe Conticini
Je n'ai jamais été particulièrement attirée par ce genre de confiserie, beaucoup trop sucrée à mon goût.
Brie à la truffe
Brie coupé en deux, écroûté et garni d'une crème de fromage à la truffe, une vraie recette de fête super facile à faire
TARTE AUX POMMES & CRÈME DE CALISSON
Ma copinaute Nestelle m'a ramené un délicieux pot de crème de Calisson de Paris où elle avait fait des emplettes et elle m'avait demandé.
Calisson de pain d’épices au roquefort et aux fruits secs
Ingrédients : pour 20 calissons 10 petites tranches de pain d’épices (7 x 6 cm) 100 g de roquefort 2 cuillerées à soupe de crème mascarpone 6 abricots secs 30 de pistaches émondées et torréfiées Poivre du moulin Préparation : Ecraser le roquefort à l’aide.
Entremet Abricot - Nougat
Préparation : 1h30 / difficulté : ☆☆ / 8-10 personnes / repos 3h minimum La fête des pères c'est demain !! Alors pour cette occasion je vous fait découvrir mon entremet Abricot Nougat.
Pâtes de fruits orange sanguine
Pâtes de fruits orange sanguine Recette Vitpris Ingrédients : pour environ un kilo de pâtes de fruits 1 kg à 1 kg 500 d’oranges sanguines (500 g de jus pressé) 650 g de sucre cristallisé 3 sachets de Vitpris d’Alsa (pectine) Sucre cristallisé pour enrober.
Pâte de fruits , bonbon,
Des pâtes de fruit ou un sort! Préparation :30 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 500gr de purée de courge musquée ou de potiron 500 gr de sucre cristal 3 sachets de pectine de pomme 1 orange non traitée 1 belle cuillère à thé d’épices pour.
Burrata au pesto de truffe et roquette
Difficile de résister au fondant ultra crémeux de la burrata ! et encore plus avec cette recette de burrata au pesto de truffe et roquette.