Les Meilleures recettes de Jus de légumes de nos blogueurs

Aubergines à la chermoula, boulgour et yaourt, de Yotam Ottolenghi

3 aubergines 150 g de boulgour 50 g de raisins secs ½ bouquet de coriandre fraîche ½ bouquet de menthe fraîche 50 g d'olives vertes amandes effilées 1 jus de citron 120 g de yaourt grecque sel pour la chermoula: 1 gousse d'ail 1 càc de cumin moulu 2.

Source: Shukar Cooking

Taboulé aux moules

Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 5 mn Réfrigération: 4 h 250 g de semoules 500 g de moules surgelés 4 tomates persil 8 cl de jus de citron 3 cs huile olive 2 pincée de cumin Sel, Poivre La veille faite décongeler les moules dans une passoire.

Source: Plaisir-Goumand

Spaghettis sauce au vin

INGREDIENTS : Pour 4 personnes 200 gr de spaghettis avant cuisson 20 cl de vin rouge 20 cl de jus de cuisson des spaghettis 150 gr de poitrine fumée 3 échalotes huile d'olive 40 gr de concentré de tomates sel - poivre PREPARATION : Faire cuire les spaghettis.

Source: Cuisine Du Monde

Verrine saumon fumé ciboulette

Ingrédients: 200 g de saumon fumé 1/2 jus de citron 10 brins de ciboulette 1 tomate 1 grosse boite de thon au naturel 1 ails 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Préparation: Coupez le saumon en petits carrés Arroser le de citron Ajoutez l'ails.

Source: Les plaisirs de la bouche