Le Top des recettes de Génoise
Journée techniques: Génoise sans gluten et crème au beurre
Aujourd'hui, j'ai décidé de faire une journée essai de nouvelles techniques.
La Génoise
Le père Noël m'a ramené sous le sapin un beau livre de Michel et Augustin pour apprendre toutes les techniques qui permettent éventuellement de se présenter au CAP pâtissier.
Molly cake , génoise hyper facile et moelleuse , au companion (ou pas)
Le Molly cake est une sorte de génoise très moelleuse idéale pour faire de jolis gâteaux d’anniversaire ; A la différence de la génoise classique, on intègre de la crème fouettée à la pâte ce qui l…
Génoise
Les ingrédients 125 g de farine, 125 g de sucre, 4 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique Les quantités indiquées vous permettent de.
Saint-Honoré Crème pâtissière vanille
Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose une recette de Saint-Honoré à base de crème pâtissière vanille et chantilly vanille, en version rectangulaire.
