Recette d'une crème à la farine de sorgho, céréale africaine et au lait, une recette de Tunisie
Tajine tunisien au poulet et vache qui rit tajine tunisien au poulet et vache qui rit,selem/bonjour, Je vous propose aujourd’hui une recette simple et savoureuse de tajine tunisien au poulet garni de petits dés de vache qui rit fondante appelé aussi.
C’est une recette typique de Tunisies que j’ai vu preparer dans un reportage.
Zammita , appelée aussi bsissa, un mets originaire du Maghreb, plus précisément de Maroc, Algérie et Tunisie , vous y trouvez ici la recette.
Kesra rakhsis Kesra rakhsis, selem/Bonjour!! Voilà une autre version de la kesra, la kesra rakhsis ou kesra mbessa rakhsiss qui est une galette algérienne bien friable et bien fondante en bouche très populaire à Sétif et en Kabylie.
Rien à voir avec le tajine marocain ! Le tajine de Tunisie s’apparente à une quiche sans pâte, une tortilla ou encore une frittata.
Encore un petit voyage, pour la Tunisie cette fois et je suis bien certaine que comme nous vous vous régalerez avec cette Chakchouka tunisienne aux petits pois.
Les nwasser sont de petites pâtes coupées en carré.
C'est un plat bien connu des ménages tunisiens.
Coucou ! Aujourd’hui je vous poste une recette tunisienne des baguettes farcies.
Voici ma version de Tastira une petite salade super sympa est une sorte de condiment, légèrement relevée, mais pas trop, et surtout très originale, les saveurs de la Tunisie y sont bien .
Ce sandwich-là précisément, est à la Tunisie ce que le jambon-beurre est à la France, ou ce que le club-sandwich est à l’Angleterre.
Direction la Tunisie avec ce délicieux riz Djerbien de l´île de Djerba, appelé aussi Rouz Jerbi.
Des recettes de citronnade il y en a à la pelle… épluchés ou non, trempés ou non, bouillis ou non, pressés ou non… Je n’ai pas la prétention de dire que ma recette est LA recette authentique, parce que même en Tunisie personne n’arrive à se mettre d’accord.
De mes voyages au Maroc et en Tunisie j'ai gardé le souvenir de fabuleux tajines de poulet au citron.