Provençale
1 091 recettes
Pain cocotte ail et fines herbes
Un pain du livre "Pains cocotte", les petits recettes Hachette", riche en saveurs provençales.
Pavé de taureau à la Provençale
Un délicieux plat réalisé en un temps record de 20' et très savoureux.
Polenta aux oignons doux caramélisés, façon Provençale
Pour tester le goût inimitable du jambon Bellota, j'ai suivi la recette du grand chef Rabanel, dans son livre "Les recettes de mon bistrot".
Concours de cuisine de la ville de Marignane #2
Après la recette, je vous présente le concours, organisé par Eric Marra, autour de la cuisine Provençale.
Spaghettis version “bolognaise provençale”
De nouveau, une #RecetteTramier2016 avec les #SaucesOlivesTramier pour terminer le défi qui était de réaliser deux recettes à base de ces sauces.
QUEUES DE LOTTES À LA PROVENÇALE
J'avais envie de manger du poisson et justement des queues de lotte s'impatientaient dans mon congélateur ; résultat un bon plat.
Ratatouille du jardin
La ratatouille, tout le monde connaît : un mélange de légumes du soleil, typique des cuisines méditerranéennes, provençale ou occitane.
Filet mignon de veau à la provençale
Le morceau le plus tendre du veau ! le filet ou filet mignon est une pure merveille.
Tomates à la provençale
Les tomates à la provençale constituent un accompagnement gourmand pour les grillades de l'été : un peu de beurre, de l'ail et du persil
Paupiettes de dinde à la provençale
Les paupiettes sont des préparations à partir d'une tranche de viande (bœuf, veau, ou volaille) farcie puis roulée et ficelée.
Supions (encornet ou calamar) à la provençale
Le calamar, ou calmar est un mollusque de la famille des céphalopodes, comme la pieuvre ou le poulpe.
TARTELETTE PROVENCALE
Une jolie entrée à déguster chaude, tiède ou froide en fonction de votre humeur.
Lapin grillé aux senteurs de la garrigue provençale
Quand vient l'été, et que je pense à la Provence, ce sont les parfums de la garrigue qui me viennent immédiatement à l'esprit : thym, serpolet, romarin.
Pissaladière à la Machine à Pain
La pissaladière est une tarte aux oignons et aux anchois de la région provençale, qui tient son nom du Pissalat : purée d'anchois qui nappe le fond de tarte.
Tartinade verte de fanes de radis, façon pistou du pauvre
Pesto ou Pistou ? Le pesto d'origine italienne marie basilic, ail, pignons de pin, huile d'olive et fromage.
Paupiettes de veau à la Provençale au Cookéo
Pour 4 paupiettes à la Provençale (garnies de ratatouille) 1 boîte de champignons émincés (230 gr net égoutté) 1 boîte de chair de tomates 250 ml d'eau 1 Kub'Or Persil 1 éclat d'ail Beurre ou huile Faites revenir les paupiettes en mode dorer quelques.