Pêche
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Gâteau de maïs aux poires & gelée de pêche {Sans lactose – Sans gluten}
INGREDIENTS (10/12 parts) Gâteau: – 1 litre de lait de soja – 2 oeufs – 40g de sirop d’agave ou de coco – le zeste d’un citron – 120g de semoule de …
Cupcakes pêche & fraise {Sans lactose – Sans gluten}
INGREDIENTS (11 cupcakes) Muffins: – 3 oeufs – 20g de sirop d’agave ou de coco – 30ml d’huile de pépin de raisin – 3 yaourts au soja – 50g d’amandes …
Cheesetart aux pêches {Sans gluten – IG bas}
INGREDIENTS (8/10 parts) – 170g de philadelphia allégé – 200g de fromage blanc 0% MG – 20g de sirop d’agave ou de coco – 80g d’amandes en poudre – 2…
Biscuits au cacao, amande & pêche {Vegan – IG bas}
INGREDIENTS (20 pièces) 300g de farine d’épeautre complète bio 150g d’amandes en poudre 30g de sucre de coco 1/2 cuil à café de cannelle en poudre 75g de compote de pomme ssa 45g…
Crumble pomme-pêche & fruits secs {Vegan – Sans gluten}
INGREDIENTS (2 grands ou 4 petits ramequins) 1 pomme 2 pêches Le jus d’une orange 1 compote pomme-grenade ssa (Charles et Alice) 20g de noix concassées 20g de noisettes concassées 20g …
Gâteau façon tatin cacao & pêches {Vegan – Sans gluten}
INGREDIENTS (10 parts) Caramel de pomme: 1 litre de jus de pomme Pâte à gâteau: 90g de margarine végétale allégée 200g de compote pomme-pêche ssa – Charles et Alice 25g de sucre…
Bâtonnets glacés fraise-pêche {Vegan – Sans gluten}
INGREDIENTS (10 petits ou 5 grands) 4 pêches jaunes10g de sirop d’agave120g de fraises10g de sirop d’agave PREPARATION Pelez les pêches, coupez-les en morceaux et mixez-les avec le siro…
Salade de fruits au sirop de vanille
Une note rafraichissante en fin de repas ingrédients pour 10 personnes: -1 pastèque -1 melon -1 kg de peches blanches -1 barquette de mirabelles -1 barquette de framboises -1 gousse de vanille -10 feuilles de menthe -1 orange non traitée -sucre de canne.
Tartare de poisson aux poires
Une sortie en mer en Nouvelle-Calédonie; pendant que femmes et enfants sont sur un îlot, les hommes partent à la pêche et nous ramènent une belle carangue.
Charlotte peche-framboise ou charlotte de Marina
Un gâteau facile à réaliser et idéal pour les grandes occasions.
Terrine de poisson
Une terrine très simple à réaliser avec le bon poisson pêché dans le lagon calédonien.
Tempura de poisson
Toujours à la recherche de recettes pour cuisiner le poisson pêché dans notre beau lagon caledonien, j'ai trouvé une recette de tempura de poisson que j'ai modifié quelque peu.
Far aux pêches de vignes
Dans mon jardin mon pêcher commence à donner, je me régale même si mes pêches de vignes sont petites, elles sont très sucrées, juteuses avec un bon petit goût bien différent des pêches traditionnelles.
Crumble aux pêches de vignes
Comme c'est la pleine saison des pêches de vignes, on en profite et on teste les recettes ; du coup après mon far aux pêches de vignes, je vous propose un délicieux crumble, recette testée et validée que nous avons dégusté ce midi.
Entremet mousse yaourt à la fève de tonka et mousse pêche de vigne du jardin
En Août, j'ai fait un entremet mousse yaourt et pêche lors d'un repas en famille, mais malheureusement je n'avais pas marqué les quantités pour mon moule, qui était beaucoup plus grand et plus haut.
Tournesol pêche et chocolat
La semaine dernière au centre d'animation, nous avons préparé un excellent buffet où chacun d'entre nous ramenait un plat.
Entremet mûre, pêche sur dacquoise noisette et son crémeux citron
Pour mes 55 ans en 2020, j'ai réalisé un nouvel entremet ; il était à la mûre du jardin avec une mousse pêche de vigne également du jardin (que j'avais stérilisées) surmonté d'une dacquoise à la noisette et son crémeux citron .