Pâte briochée feuilletée,pâte levée feuilletés,tourage,levure boulangère,spécial fête,recette de base,feuilleté,poisson en croûte
Ingrédients 500 gr de farine t 45, 80 gr de sucre, 3 œufs à température ambiante, 150 gr de lait, 1 sachet de pâte briochée "guy demarle", 150 gr de beurre mou.
Incontournable dans le Nord, la tarte au sucre consiste en une pâte briochée, ronde et assez plate, surmontée d?une coque fondante et croustillante de vergeoise*.
Véritable institution pâtissière dans le pays (la Bresse) dont elle se réclame, la galette bressane, ronde et assez plate (une trentaine de centimètre de diamètre), jaune clair au centre, mordorée sur le pourtour, n?est autre qu?une pâte briochée, garnie.
Mardi Gras rime avec beignets et autres délicieuses gourmandises préparées spécialement pour fêter le début du Carême dans la religion chrétienne.
Comme je vous l’avais promis sur mon compte Instagram, je vais vous dévoiler une recette qui vous permettra de réaliser des petits pains au lait en un clin d’oeil et (presque) sans effo…