Levure maltée
68 recettes
Raclette (végétalien, vegan) ?
La raclette, commune à la Savoie, à la Franche-Comté et au Valais (Suisse), désigne autant la spécialité que le fromage (« à raclette ») qui lui est consacré.
Saucisson à cuire (végétarien, vegan) ?
Sur le modèle des gros saucissons à cuire, en voici un végétal! Sa composition repose sur une base de gluten de blé, augmentée de farine de pois chiche, mélangées avec une purée d'oignon rouge et d'ail, de la levure maltée, du paprika, du piment, du.
Gratin de cardons (végétalien, vegan) ?
Objet d?une véritable dévotion de la part des gourmets lyonnais (quand il suscite dédain, au mieux curiosité dans les autres provinces françaises), le cardon trouve l?une de ses meilleures applications en gratin.
Fromage à tartiner végétal ?
Pour les nostalgiques du Saint-Moret et autres fromages à tartiner, voici un «fromage» frais à base de noix de cajou facile à réaliser et excellent.
Croûte au fromage (végétalien, vegan) ?
Rustiques et délicieuses, les croûtes sont des tranches de pain dorées au four ou poêlées, typiques de la Franche-Comté.
Tarte aux carottes
J'avais gardé des articles donnant des astuces pour cuisiner sans farine, à base de pain sec mixé comme une farine ou de flocons d.
Fromage végétal à tartiner et ses déclinaisons
Voici une recette idéale pour les personnes sensibles au lactose et aux végétaliens, une préparation de base, facile à réaliser puis aromat.