Kirsch
166 recettes
Läckerlis de Bâle ou Basler Läckerlis
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Sablés d'Antan de Christophe Felder
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Pruneaux au vin rouge et aux épices
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Kouglof "cathédrale" de Christophe Felder
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Truffes aux biscuits roses de Reims
Pour 30 truffes environ : le sirop : 50 g de sucre 10 cl d'eau 18 biscuits roses de Reims 60 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 2 cuillères à soupe de miel 2 bouchons de kirsch Pour le sirop mettre 10 cl d'eau et 50 g de sucre dans une casserole et.
Le pêcher mignon
Pour la génoise: 3 œufs 90 g de sucre en poudre 90 g de farine Pour le sirop d'imbibage : 20 ml d'eau 30 g de sucre 1 bouchon de kirsch (facultatif) Pour la crème mousseline : 30 cl de lait entier ½ càc d’extrait de vanille 3 jaunes d’œufs 50 g de sucre.
Compote d’ananas
COMPOTE D’ANANAS Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1 ananas 2 oranges 250g de sucre 3 cuillères de kirsch Préparation Couper l’ananas en graos cubes.
Gâteau Forêt noire
Gâteau Forêt noire Une recette classique de la pâtisserie française qui n'est somme toute pas si compliquée à faire et qui par contre est visuellement très impressionnante.
Fraisier
Fraisier Et oui, vous ne rêvez pas ! Vous pouvez parfaitement faire ce gâteau vous même et aussi bon que chez le pâtissier.
Authentique fondue Savoyarde (pas à pas en photos)
Authentique fondue Savoyarde (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle avec des fromages de Savoie que l'on peut aussi décliner en version fondue Savoyarde royale, il suffit de remplacer le vin blanc par du Champagne.
Brioche tressée aux fruits confits (pas à pas en photos)
Brioche tressée aux fruits confits (pas à pas en photos) Une recette classique de brioche idéale pour les petits déjeuners ou les goûters gourmands.
Chinois aux abricots secs (pas à pas en photos)
Chinois aux abricots secs (pas à pas en photos) Une recette de brioche idéale pour les petits déjeuners ou les goûters gourmands.
Cerise au kirsch pétillant
Cerise au kirsch pétillant Un cocktail simple et rapide à faire à la dernière minute en version plus ou moins douce ou alcoolisée et avec très peu d'ingrédients.
Gâteau sans cuisson cerises chocolat blanc
Gâteau sans cuisson cerises chocolat blanc Une recette simple et rapide à faire qui ne prendra que quelques minutes de préparation.
Gâteau sans cuisson aux cerises
Gâteau sans cuisson aux cerises Une autre recette de gâteau sans cuisson avec cette fois-ci des cerises en couches avec une crème chantilly au mascarpone et au Philadelphia et des biscuits sablés.
Crème mousseline au kirsch (pas à pas en photos)
Crème mousseline au kirsch (pas à pas en photos) La recette des fiches pro du CAP Pâtisserie.
Sirop pour puncher au kirsch (pas à pas en photos)
Sirop pour puncher au kirsch (pas à pas en photos) Il s'agit de la recette du sirop pour puncher des fiches de CAP pâtisserie.
Le Framboisier (pas à pas en photos)
Le Framboisier (pas à pas en photos) Une recette qui fait partie des classiques des entremets à connaître pour le CAP de Pâtisserie.
Tiramisu au salami au chocolat et kirsch
Tiramisu au salami au chocolat et kirsch Une recette originale de tiramisu aux cerises griottes, kirsch et salami au chocolat.