Herbe de Provence
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Aubergines farcies aux œufs
Pour 4 : 4 aubergines moyennes 1 boite de tomates concassées 1 oignon 2 boules de mozzarelle4 œufs durs huile d’olive herbes de Provence Chauffer le four à 200°C.
Aubergines farcies aux pâtes
3 aubergines 350 g de bucatinni 400 g de tomate concassées 1 boule de mozzarella parmesan herbes de Provence huile d’olive 1 càs d’oignons frits Cuire les bucattini comme indiqué sur le paquet.
Lapin aux légumes du soleil
6 cuisses de lapin 4 courgettes 2 poivrons 2 aubergines 1 oignon herbe de Provence olives huile d’olive Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse, y faire revenir les cuisses de lapin sur toutes les faces.
Sauté de veau de Lisbonne
Pour 4 ou 5 : 500 g d’épaule ou de tendrons de veau 15 cm environ de chorizo 4 ou 5 pommes de terre 2 càs d’olive noires 1 petite boite de concentré de tomate 1 verre de porto 1 oignon herbe de Provence 3 feuilles de laurier sel huile d’olive Couper.
Poulpes à la façon provençale
1 kg de petits poulpes congelés 1 oignon 2 poivrons cornes 1 boite de tomates concassées 1 verre de vin blanc 1 càc de semoule d’ail coriandre fraiche herbes de Provence sel huile d'olive Cuire les poulpes 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Papillotes de saumon aux asperges vertes
4 filets de saumon 1 botte d’asperges vertes 2 citrons herbes de Provences huile d’olive Chauffer le four à 240°C.
Poulet à la sauce tomate aux lauriers
2 filets de poulet 1 boite de tomates concassées 2 feuilles de laurier sauce 1 càc d’herbes de Provence huile d’olive sel Couper les filets de poulet en grosses lanières.
Sot l’y laisse de dinde rôtis au miel et romarin
6 sots l’y laisse de dinde 1 càs de miel 2 càs d’huile d’olive quelque pommes de terre grenaille sel herbes de Provence Chauffer le four à 240°C.
Chou-fleur à la Bolognaise WW
1 chou fleur 300 g de viande haché à 5% 1 oignon 1 carotte 100 ml d’eau 1/2 cube de bouillon 350 g de tomates concassées huile d’olive herbe de Provence fromage râpé Éplucher et émincer finement la carotte et l’oignon.
Poulet mariné à la bière et au miel
33 ml de bière 3 càs de miel 1 càc de moutarde de Dijon 4 càs de sauce soja 1 càs d’huile d’olive 4 blancs de poulet herbes de Provence Couper les morceaux de poulet en cubes.
Cabillaud en Parmentier de courgettes rôties
1 kg de courgette 3 dos de cabillaud herbes de Provence huile d’olive sel 70 g de comté Chauffer le four à 240°C.
Hamburger de veau, sans gluten, insert parmesan
400 g de veau haché 30 à 40 g de parmesan 2 grosses tomates huile d’olive herbes de Provence Couper les tomates en deux dans le sens de la largeur, les parsemer d’herbes de Provence.
Filet mignon mariné au citron à la plancha
1 filet mignon 1 càs d’huile d’olive 1 citron 1 càs d’herbes de Provence Zester le citron et le presser.
Tarte omelette aux courgettes, cancoillotte et rocamadour
1 pâte feuilletée 3 œufs 2 petites courgettes 150 g de cancoillotte 3 petits rocamadours huile d’olive herbes de Provence Chauffer le four à 240°C.
Rôti de porc cuit en papillote beurrée
1 rôti de porc beurre herbes de Provence quelques pomme de terre quelques carottes quelques topinambour Chauffer le four à 210°C.
Rouelle de porc cuite au four
1 rouelle de porc (ici 1300g) 1 bouillon cube de veau ou autre parfum huile d’olive herbes de Provence 2 gousses d’ail quelques pomme de terre Chauffer le four à 240°C.
Sot l’y laisse de dinde façon osso bucco
12 sot l’y laisse de dinde huile d’olive 2 oignons 3 carottes 1 grosse boîte de tomates concassées herbes de Provence 3 feuilles de laurier zeste de citron jaune 20 cl de vin blanc 1 bouillon cube de volaille sel Éplucher et hacher les oignons.
Épaule d’agneau rôtie au tahina
1 épaule d’agneau 2 càs de tahina 2 càs de jus de citron 1 càs d’herbes de Provence sel 2 courgettes 3 ou 4 tomates Faire quelques entailles dans le gigot sur les deux cotés.
Cailles rôties en crapaudine
6 cailles 500 g de champignons de paris (facultatif) herbes de Provence sel huile d’olive Chauffer le four à 240°C.
Asperges vertes et tomates rôties au miel
6 tomates grappe 1 botte d’asperges vertes 1 càs de miel 2 càs d’huile d’olive 1 càs d’herbes de Provence sel Chauffer le four à 240°C.