Froid
3 142 recettes
Rôti de porc aux épices
Le rôti de porc c'est la valeur sûre de la cuisine des Grand mères ! Chaud en hiver, avec pommes de terre, pommes fruits et une bonne purée maison, c'est un délice.
Soupe à la carotte
Même si en ce moment, il y a du soleil l'après-midi par chez moi, il fait plutôt froid 7° le matin et pas plus de 15° l'après-midi.
Tout est bon dans le cochon !
Lorsque j’étais enfant les mois de janvier et février étaient une période de grande activité dans les fermes avoisinantes : c’était la période où l’on tuait le cochon élevé avec passion et où l’on préparait les cochonnailles pour l’année à venir.
Galette des rois 👑 Nutella et noisette 🍫
Pâte feuilletée rapide : 250g de farine 5g de sel 125g d’eau froide 175g de beurre froid doux en cubes Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez pendant une minute à la main.
VELOUTE POTIMARRON CHATAIGNES GORGONZOLA
Le froid est de retour après cette épisode de canicule hivernale, on a bien envie de se réchauffer avec un bon velouté.
Cuisson du chou-fleur pour un gratin œufs, pommes de terre et béchamel
La cuisson du chou-fleur peut se faire dans une casserole d'eau bouillante (accompagné de jus de citron ou de bicarbonate pour qu’il conserve sa blancheur) ou à la vapeur (cocotte minute ou panier vapeur).
Rizskoch, le gâteau de riz traditionnel hongrois
Pour changer de la galette des Rois, essayez le rizskoch.
Tarte soufflée au reblochon
Une recette idéale pour l'hiver tant par ses calories que par sa chaleur mais ça fait du bien lorsqu'il fait froid dehors n'est ce pas ?
Toast de jaune d'œuf cuit au froid, caviar, truffes et saumon gravlax
Le jaune d’œuf cuit au froid sur toast gourmand au caviar, truffes et saumon gravlax.
Dômes fraîcheur au crabe et à l'aneth
Mes dômes fraicheur au crabe et à l'aneth accompagneront bien une entrée de poisson froid ou fumé.
Avocats gratinés aux crevettes, une recette originale
Habituellement ils se mangent froid et voilà qu'ils passent sous le grill, dans cette recette d’avocats gratinés aux crevettes
Soupe de Haricots Tarbais à l’Italienne
Cette soupe de Haricots Tarbais à l’Italienne est idéale pour affronter le froid qui s’installe.
Mousseux ni chaud ni froid, la recette de Frédéric Bau
Cette recette simplement délicieuse de Mousseux ni chaud ni froid est tirée du livre Simplement chocolat de Frédéric Bau, créateur de l’école Valrhona.
Les sandwichs gourmands, chauds ou froids
Qu’ils soient chauds ou froids, voici les sandwichs les plus gourmands pour des déjeuners faciles, sur le pouce.
Tarte soufflée au reblochon
Une recette idéale pour l'hiver tant par ses calories que par sa chaleur mais ça fait du bien lorsqu'il fait froid dehors n'est ce pas ?
Soupe de butternut et lentilles corail
Bonjour tout le monde, et coucou la Belgique, la Tunisie, l'Irlande, les USA, et la Suisse! Ici, c'est le retour du froid alors je vous.
Lait de poule rhum
&Nbsp;Une boisson avec du rhum qu'on consomme volontiers à Noel avec un léger parfum de noix de muscade et de cannelle.
Velouté poireau et patates douces
La recette végétarienne Velouté poireau et patates douces est à découvrir sur le blog Cahier de gourmandises.