Fouet
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Les p'tites tartines de Madame Loïk au jambon & raisins
A la maison, le plateau de fromages est toujours bien garni, faut dire qu'il y a des amateurs à la maison ! J'essaie de varier les types de fromages, il y a souvent un fromage de brebis Basque, du Comté, du Roquefort ou de la Fourme d'Ambert et un fromage.
Cappuccino de potiron à la truffe
La soupe, c'est mon plat d'hiver préféré, mais selon les occasions on peut également en faire une entrée plus raffinée.
Madeira Cake
En feuilletant un Delicious de cet été, je suis tombée sur un gâteau appelé "Madeira Cake" qui m'a donné envie de le goûter.
Magret de canard, sauce à l'orange
Oui je sais, la présentation de mon assiette est kitch à souhait, genre traiteur des années 50.
Crème dessert et ananas
Cette recette peut être réalisée sans robot ; il suffit de mettre tous les ingrédients (sauf l'ananas) dans une casserole, et mettre à cuire sur feu moyen tout en remuant avec un fouet.
Tarte crème pâtissière et fraises
Cette crème pâtissière peut aussi se faire dans une casserole ; il suffit de délayer en continu durant la cuisson avec un fouet.
FONDANT BAULOIS (thermomix)
Ingrédients : 95 g de sucre roux 35 g de sucre de canne complet 4 oeufs 20 g de farine 60 g de chocolat noir 60 g de chocolat au lait 120 g de beurre demi-sel Préparation : mettre le fouet dans le bol ajouter le sucre roux, le sucre de canne et les œufs.
CREME A LA FRAMBOISE
J'ai trouvé cette recette sur le blog de " Flonya et Aélia " Ingrédients: 250 g de lait 1 oeuf 30 g de sucre 10 g de maizena 70 g de coulis de framboise Préparation: placer le fouet dans le bol ajouter ensuite le lait, l'oeuf, la maizena, le sucre et.
FONDANT AU CHOCOLAT
Ingrédients: 250 g de chocolat 150 g de sucre 125 g de beurre 50 g de farine 6 oeufs sel Préparation: préchauffer le four à 180° insérer le fouet dans le bol ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel et régler 4 minutes à vitesse 3,5.
PUREE DE POMMES DE TERRE (thermomix)
LES BASIQUES : Ingrédients : 400 g de pommes de terre à purée 200 g de lait 25 g de beurre 1 pincée de sel Préparation: insérer le fouet dans le bol éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux avec le salad chef les mettre dans le bol avec le.
QUICHE A LA MOZARELLA
Ingrédients : 2 oeufs 150 g de ricotta poivre 1 pincée de curry 30 g de parmesan 100 g de dés de jambon 100 g de mozarella en cubes 1 pâte brisée Préparation: préchauffer le four à 175 ° insérer le fouet dans le bol et y placer les oeufs et la ricotta,.
BISCUIT ANTILLAIS
Ingrédients : 125 g de noix de coco râpée 15 g de beurre ( pour beurrer le moule ) 120 g de sucre en poudre 4 oeufs 90 g de farine 1 pincée de sel Préparation : préchauffer le four à 180° insérer le fouet dans le bol, ajouter le oeufs, le sucre et une.
CONGOLAIS
Ingrédients : 5 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 250 g de noix de coco 1 pincée de sel Préparation : préchauffer le four à 180° insérer le fouet dans le bol et ajouter les blancs d'oeufs, le sucre et le sel et régler 4 minutes à 37° vitesse 3.
QUATRE QUART
Ingrédients : 4 oeufs 250 g de beurre 250 g de sucre 1/2 à café d'extrait de Vanille EL VANILLO 250 g de farine 1/2 paquet de levure 1 pincée de sel Préparation: préchauffer le four à 180° insérer le fouet dans le bol et mettre les blancs d'oeufs avec.
MAYONNAISE (thermomix)
Ingrédients : 1 oeuf entier 1 c à s de moutarde 1 c à s de citron du poivre et du sel 250 g d'huile Préparation: insérer le fouet et mettre l'oeuf entier, la moutarde et le jus de citron dans le bol fermer le bol avec son couvercle poser un récipient.
CREME CHANTILLY ( thermomix)
Ingrédients : 350 g de crème fraiche liquide très froide 40 g de sucre en poudre 1 c à c de sucre vanillé Préparation : placer le bol et le fouet au congélateur pendant 30 minutes avant la préparation mettre le sucre dans le bol et mixer 15 secondes.
CREME AUX DEUX SAVEURS (thermomix)
Ingrédients: 500 g de lait demi écrémé à température ambiante 100 g de sucre 1 c à c de sucre vanillé maison 30 g de maïzena 2 oeufs 50 g de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe bombée de cacao amer Réalisation: insérer le fouet dans le bol, ajouter.
PUREE DE PATATE DOUCE (thermomix)
Ingrédients : 500 g de patate douce 250 g de lait 25 g de beurre 1 pincée de sel Préparation: insérer le fouet dans le bol éplucher les patates douce, les couper en petits dés les mettre dans le bol avec le lait et le sel régler 24 minutes à 100° fonction.