Fête
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Bûche Vanille et Praliné
Arnaud Sion vous propose dans il était une fois la pâtisserie de Noël, la bûche vanille et praliné.
Bûche/couronne AVENT d'après Etienne Leroy (Lenôtre Paris) : croustillant chocolat noisette, biscuit chocolat sans farine, confit d'agrumes, crémeux vanille et citron vert, mousse chocolat noir et citron vert
Pour clore 2024, quoi de mieux qu'un des symboles fort des fêtes de fin d'année, une bûche en forme de couronne découverte dans le magazine Fou de Pâtisserie n°67 et sur laquelle il écrit :
Brioche Rodolphe, le petit renne au nez rouge
Noël est passé mais pour ceux qui ont la chance d'être en vacances ou pour le week-end qui arrive, je vous propose une brioche, mais pas n’importe laquelle : la brioche Rodolphe, le petit renne au nez rouge qui fait parti de l’attelage du Père Noël 🤩.
Mini babas apéritif
Aujourd'hui je vous retrouve aprés ces repas de reveillon et du jour de Noël, voici les bouchées apéritives que j'avais réalisées pour le reveillon du 24 décembre, tout le monde a aimé.
CONFITURE DE POMMES AU CITRON
Pendant la période de Noël, on aime renouer avec les petits déjeuners, repas souvent zappés le reste de l'année.
Gambas Géantes Marinées aux saveurs exotiques : Une Entrée Festive pour le Nouvel An
Pour le Nouvel An, épatez vos invités avec une entrée raffinée et exotique : Gambas Géantes Marinées aux saveurs exotiques.
CONFITURE DE POMMES AU CITRON #VEGAN
Pendant la période de Noël, on aime renouer avec les petits déjeuners, repas souvent zappés le reste de l'année.
Bûche aux 2 saumons
Voici une seconde recette de bûche aux 2 saumons, cette fois-ci, pour les fêtes ! Vous pouvez la préparer la veille ou encore la congeler.
Huîtres Rockefeller - festin de Noël et du nouvel An inoubliable
Plonge dans l'univers sophistiqué des Huîtres Rockefeller, ce plat emblématique de la cuisine américaine classique, revisité pour une expérience gourmande à la française.
Verrines de saumon fumé à la ricotta
Voici une belle recette de verrines apéritives de saumon pour les fêtes ! A l'occasion du calendrier de l'avent sur la page Facebook "Test de recettes entre blogueurs", j'ai fais la recette "de verrines de saumon fumé à la ricotta" du blog Quand nad.
Ravioles d’Agneau du Poitou-Charentes IGP et foie gras du Sud-Ouest IGP
Plongez dans l'élégance des fêtes avec un plat principal d'exception : L'Agneau du Poitou-Charentes IGP se mêle à la noblesse du foie gras du Sud-Ouest IGP.
Buche tonka, framboise, chocolat
Une buche simple et élégante mais pleine de saveurs Bonjour les biquets, Cette année, nous n'avons pas eu le temps de vous donner des recettes de buches avant Noël.
Velouté de champignons et châtaignes au lard grillé
Entre deux périodes de fêtes, j’aime bien me faire des veloutés pour essayer de manger plus léger.
Terrine de lotte
Cette recette de terrine (ou "pain") de lotte (ou cabillaud) digne d'un grand chef, est parfaite pour un repas de fêtes ou un brunch,
Joyeux Noël 2024 🎅
Je Vous Souhaite un Joyeux Noël 🎅🎄 La fête de Noël est le plus beau jour pour chasser les soucis et les souffrances, pour laisser place à la magie, le bonheur et l'amour, pour profiter de ses proches ! Merveilleuses fêtes de fin d'année à vous tous,.
Gâteau orangette (au Companion ou non)
Bonjour le monde Les fruits confits sont une autre tradition des fêtes de fin d’année.
La babka salée au pesto rouge façon couronne de Noël !
Découvrez la recette de la bakba salée au pesto rouge façon couronne de Noël.
Bûche à la mousse au chocolat
Avec cette recette je participe au défi "Les bûches" sur l'un de mes réseaux sociaux.