Croque-Monsieur traditionnel comme dans une brasserie
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion3 Croque-Monsieur
- DificultéFacile
Si vous êtes à la recherche d’un croque-monsieur traditionnel qui impressionnera, ne cherchez pas plus loin, vous êtes sur la bonne recette ! Ce repas copieux et délicieux est composé de jambon, de fromage et de béchamel, le tout dans un sandwich entre deux tranches de pain de mie croustillant.
La béchamel est un ingrédient indispensable pour un croque-monsieur façon restaurant français. Avec une pointe de noix de muscade, cette sauce est savoureuse et appréciée pour sa texture onctueuse qui viendra se déposer sur le croque.
Prenez le temps de râper le fromage vous-même, il apportera une meilleure saveur et une texture plus fondante à votre croque-monsieur et ne prenez pas de fromage industriel de type "spécial croque-monsieur" pour cette recette, vous perdriez l'authenticité de la recette.
Pour finir, servez le croque-monsieur bien chaud avec une salade et une vinaigrette.
La béchamel est un ingrédient indispensable pour un croque-monsieur façon restaurant français. Avec une pointe de noix de muscade, cette sauce est savoureuse et appréciée pour sa texture onctueuse qui viendra se déposer sur le croque.
Prenez le temps de râper le fromage vous-même, il apportera une meilleure saveur et une texture plus fondante à votre croque-monsieur et ne prenez pas de fromage industriel de type "spécial croque-monsieur" pour cette recette, vous perdriez l'authenticité de la recette.
Pour finir, servez le croque-monsieur bien chaud avec une salade et une vinaigrette.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre
Étape 2
Ajoutez le beurre petit à petit en remuant avec un fouet
Étape 3
Ajoutez un peu de lait, remuez jusqu'à qu'il soit completement absorbé et recommanser jusqu'à que la pâte soit complètement détendue
Étape 4
Versez tout le lait et bien remuer en continuant à fouetter
Étape 5
Ajoutez le sel et la muscade
Étape 6
Une fois la béchamel épaissie, retirez-la du feu et laissez refroidir
Étape 7
Sur 3 tranches de pain de mie : tartinez de béchamel, ajoutez le fromage râpé, déposez une tranche de jambon pliée de sorte qu'elle ne dépasse pas de la tranche, remettez un peu de fromage et de béchamel.
Étape 8
Fermez les croques avec les 3 autres tranches de pain de mie
Étape 9
Etalez dessus le reste de béchamel et le fromage râpé
Étape 10
Disposez les croque-monsieur sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Étape 11
Enfournez 15 min à 190°c dans le four chaud.
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