Tarte au maroilles ch’ti..
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion4 personnes
- DificultéFacile
En règle générale, la tarte au maroilles se prépare avec une pâte levée, telle qu'une pâte à pain, sur laquelle on place des tranches de maroilles avec leur croûte. Ensuite, on y ajoute de la crème fraîche épaisse, éventuellement mélangée à du jaune d'œuf, et on enfourne le tout.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Emietter la levure dans le lait tiède et ajouter le sucre.
Étape 2
Mélanger la farine et le sel, ajouter l’oeuf et le beurre, verser la levure et pétrir à la main, ajouter si besoin un peu de lait ou de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
Étape 3
Laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.
Étape 4
Etaler le pâte en rond, la poser sur une tourtière et laisser lever une heure dans un endroit chaud.
Étape 5
Répartir le Maroilles coupé en tranches, poivrer et cuire environ 30 minutes à four chaud.
Étape 6
Conseils : Spécialité du nord à servir avec une salade verte et une bière d’abbaye.
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