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Tarte au citron sans œufs facile de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Tarte au citron sans œufs facile

Name: Tarte au citron sans œufs facile
Ingredients: Pour la pâte sablée:; 125 g de yaourt au citron; 100 g de beurre mou/ 80 ml d’huile de tournesol; 120 g de sucre; 400/420 g de farine; 2 cuillères à café de levure chimique; Jus de citron et zeste de citron; Pour la garniture:; 500 ml de lait (de vache ou végétale); 3 cuillères à soupe de maïzena; 3 cuillères à soupe de sucre; ½ cuillère à café de curcuma; Zeste de citron

22 février 2023
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Découvrez une recette facile, fraîche et légère de tarte au citron sans œufs ! Pour la pâte sablée, j'ai opté pour une version sans œufs et remplacé celui-ci par du yaourt au citron. Quant à la garniture, j'ai utilisé une crème pâtissière sans œufs à laquelle j'ai ajouté une pincée de curcuma pour lui donner une jolie couleur jaune. Le résultat est une tarte au citron très parfumée et gourmande, à conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Préparation de la recette

Étape 1

Dans un saladier, versez le yaourt, le sucre et le beurre mou.et mélangez bien.

Étape 2

Ensuite ajoutez le jus de citron, le zeste de citron et la levure chimique et continuez à mélanger.

Étape 3

Ajoutez maintenant la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

Étape 4

Enrobez de film alimentaire et laissez reposer la pâte au frais pendant 20 minutes.

Étape 5

Préparez la crème pâtissière au citron : dans une casserole, versez le sucre et la maïzena. Mélangez bien puis ajoutez le curcuma et le lait.

Étape 6

Ensuite ajoutez le zeste de citron et portez le mélange à ébullition:

Étape 7

laissez épaissir la crème sur feu doux en remuant constamment.

Étape 8

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez 2/3 de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Étape 9

Foncez un moule à tarte de 22cm préalablement beurré et fariné.

Étape 10

Coupez les bords à ras le bord du moule et versez-y la crème au citron.

Étape 11

Prenez le reste de la pâte, faites des boudins, disposez-les sur la crème afin de faire un quadrillage.

Étape 12

Enfournez la tarte au citron sans œufs à 180 °C pendant 35-40 minutes.

Étape 13

Une fois cuite, laissez refroidir complètement avant de la démouler.

Étape 14

Décorez avec du sucre glace.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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