Name: Salade piémontaise maison
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g de jambon en dés; Sel, poivre; 150 g de mayonnaise; 10 gros cornichons au vinaigre; 600 g de pommes de terre à chair ferme type “Charlotte”; 3 œufs durs; 400 g de tomates fermes

Salade piémontaise maison

Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
30 minutes

Une salade classique que l'on peut savourer toute l'année et qui plaît à tous les âges. Personnellement, j'aime beaucoup cette salade, bien que sa version commerciale ne me convienne pas du tout. Après avoir goûté la version faite maison, j'ai complètement changé d'avis ! Je vous recommande vivement de faire votre propre mayonnaise pour obtenir une salade encore plus savoureuse. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer à l'avance. Respectez également le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes ci-dessous.

Ingrédients de la recette

200 g de jambon en dés

Sel, poivre

150 g de mayonnaise

10 gros cornichons au vinaigre

600 g de pommes de terre à chair ferme type “Charlotte”

3 œufs durs

400 g de tomates fermes

Préparation de la recette

Étape 1

Faire cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutes à l’eau bouillante salée. Les laisser refroidir puis les éplucher et les couper en gros dés.

Étape 2

Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes.

Étape 3

Disposer dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles, les dés de jambon, et les oeufs durs grossièrement coupés.

Étape 4

Mélanger avec les pommes de terre, et ajouter délicatement la mayonnaise

Étape 5

Placer au réfrigérateur 1 heure avant de consommer.

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