Rochers coco au chocolat
Voici une recette simple pour concocter de délicieux rochers coco au chocolat, encore plus gourmands grâce à l'ajout de chocolat. Ces douceurs ont une croûte croustillante et un cœur fondant à la noix de coco qui ravira les amateurs de ce fruit. Cette recette est rapide et facile à réaliser, et constitue une solution idéale pour utiliser des blancs d'œufs en surplus.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four a 160 degrés C. (325 degrés F.).
Étape 2
Mélangez tous les ingrédients avec l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que les blancs d’oeuf imprègnent toute la préparation : ça doit être collant, « brillant » et bien homogène.
Étape 3
Sur une feuille de papier cuisson (posée sur une plaque a four), déposez des petits tas du mélange, de la forme que vous voulez, sans forcément les espacer beaucoup car ils ne vont pas gonfler.
Étape 4
J’utilise ma mini cuillère a glace (3 cm de diamètre) pour former mes petits rochers et j’en obtiens ainsi une bonne cinquantaine ; si vous formez les rochers avec vos mains, vous aurez besoin de rincer et essuyer celles-ci régulièrement car le mélange est très collant.
Étape 5
Cuire pendant +-20 mn, ils sont prêts quand ils commencent a dorer légèrement ; plus vous laisserez cuire et plus ils seront durs, bien sur. Pour cette recette, dans le doute, mieux vaut cuire moins que trop.
Étape 6
Sortez vos rochers du four et laissez-les refroidir.
Étape 7
Tremper vos rochers dans du chocolat fondu pour plus de gourmandise.
Étape 8
Conservez-les dans une boite bien hermétique .
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