Recette soupe aux endives et pommes de terre
Recette soupe aux endives et pommes de terre
Voici une recette simple pour une délicieuse soupe aux endives et pommes de terre
Annonce
Une soupe rapide à préparer pour un soir en semaine. Votre famille appréciera la douceur et l’onctuosité de cette recette. Place à la préparation de votre soupe d’endives et pommes de terre.
Ingrédients :
_ 1 L Lait
_ 500 g Endives
_ 1 Oignons
_ 3 Pommes de terre
_ 30 g Beurre
_ 1 cuillère à soupe Curry
_ 10 Cl Crème fraiche liquide
_ Sel, poivre
Préparation :
1- Peler et hacher l’oignon
2- Peler et laver les pommes de terre
3- Couper-les en cubes
4- Retirer la base des endives
5- Ôter le cône à la base (Pour éviter l’amertume)
6- Couper les endives en rondelles
7- Chauffer le beurre dans un faitout
8- Faire revenir l’oignon 1 min
9- Ajouter les pommes de terre
10- Laisser dorer 2 min
11- Verser le lait
12- Poursuivre la cuisson 10 min
13- Ajouter les endives
14- Couvrir d’eau. Saler
15- Laisser cuire à feu doux 15 min
16- Ajouter la crème et le curry
17- Mixer et Poivrer
Bon Appétit.
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