Pâtes alla carbonara crémeuses
- Temps de préparation5 minutes
- Temps de cuisson25 minutes
- Portion4 portions
Vous cherchez une recette facile à réaliser pour impressionner votre famille ou vos invités ? Essayez les pâtes alla carbonara crémeuses, un plat classique qui est si délicieux que vous pouvez le servir à tout moment, que ce soit pour un dîner en famille ou pour un souper entre amis.
Si vous n'avez pas de pancetta sous la main, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez la remplacer facilement par du prosciutto ou de la ventrèche. Pour réussir cette recette de pâtes alla carbonara crémeuses, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. Respectez également le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes ci-dessous. Vous allez vous régaler !
Si vous n'avez pas de pancetta sous la main, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez la remplacer facilement par du prosciutto ou de la ventrèche. Pour réussir cette recette de pâtes alla carbonara crémeuses, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. Respectez également le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes ci-dessous. Vous allez vous régaler !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire bouillir de l’eau salée dans une marmite. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions de l’emballage. Égoutter les pâtes et réserver.
Étape 2
Placer la pancetta dans une grande poêle et faire sauter à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, soit environ 8 minutes. Réserver la pancetta dans un bol.
Étape 3
Placer le moitié-moitié à la poêle et faire mijoter. Y fouetter les jaunes d’œufs.
Étape 4
Incorporer le parmesan et le poivre. Vérifier l’assaisonnement et saler si nécessaire.
Étape 5
Ajouter le spaghetti, la pancetta et le basilic, puis bien mélanger pour combiner.
Étape 6
Garnir d’un peu de parmesan et servir.
Étape 7
Notes :
Étape 8
Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 à 4 jours. Il faut toutefois les réfrigérer moins de deux heures après la cuisson.
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