Gateau aux pommes à la normande
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La recette authentique de ce gâteau implique de flamber les pommes au calvados. Pour garantir un succès optimal, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 350 F (180 C ).
Étape 2
Chemiser le fond d’un moule à parois amovible de papier parchemin, puis graissez-le. Réserver.
Étape 3
Dans le bol du batteur sur socle, blanchir les oeufs avec le sucre, puis ajouter l’extrait de vanille, le beurre fondu et le lait.
Étape 4
Bien mélanger.
Étape 5
Ajouter la farine et la poudre à pâte qui auront au préalable été tamisées. Bien mélanger.
Étape 6
Ajouter 3 pommes coupées en petits cubes et mélanger.
Étape 7
Verser la préparation dans le moule.
Étape 8
Couper les 2 pommes restantes en grosses lamelles et les déposer sur le dessus de la tarte de façon esthétique.
Étape 9
Enfourner le gâteau pour 20 minutes.
Étape 10
Pendant ce temps, préparer la garniture en fouettant ensemble, le beurre, le sucre et l’oeuf.
Étape 11
Au bout de 20 minutes de cuisson, sortir le gâteau du four et verser la préparation dessus.
Étape 12
Remettre au four pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.
Étape 13
Sortir le gâteau du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille avant de démouler.
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