Gâteau au chocolat moelleux
Je vous présente une recette de moelleux au chocolat, hyper moelleux et aérien ! J'ai testé plusieurs recettes de gâteaux dits moelleux, mais souvent ils étaient un peu secs ou plats... Mais j'ai enfin réussi à obtenir le résultat tant attendu : un gâteau bien gonflé, super moelleux et léger (presque) comme un nuage !
Même si vous ne pouvez pas goûter, je pense que la photo peut confirmer que ce gâteau est vraiment moelleux. Si vous voulez vraiment avoir le goût, suivez les étapes ci-dessous en mesurant bien les ingrédients et en les préparant avant de commencer la recette. Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson, donc suivez les instructions pas à pas pour obtenir un délicieux moelleux au chocolat.
Même si vous ne pouvez pas goûter, je pense que la photo peut confirmer que ce gâteau est vraiment moelleux. Si vous voulez vraiment avoir le goût, suivez les étapes ci-dessous en mesurant bien les ingrédients et en les préparant avant de commencer la recette. Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson, donc suivez les instructions pas à pas pour obtenir un délicieux moelleux au chocolat.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sucre.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise avec l’eau et la vanille.
Étape 4
Ajouter graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation sans grumeaux.
Étape 5
Beurrer un moule rond à haut rebord de 20 cm (8 po) de diamètre, puis y verser la pâte.
Étape 6
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.
Étape 7
Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le sirop de maïs à feu moyen.
Étape 8
Hors du feu, ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir.Réfrigérer le glaçage de 2 à 4 heures.
Étape 9
Couper le gâteau en deux sur l’épaisseur.
Étape 10
Couvrir la base du gâteau avec le tiers du glaçage. Déposer l’autre moitié du gâteau sur le glaçage, puis étaler le reste du glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau.
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