Crème Pâtissière fait Maison
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- DificultéFacile
Je vous présente la recette de la crème pâtissière, facile, rapide et indispensable pour la préparation de tartes aux fruits et de petits choux. Elle est idéale pour la préparation de nombreux desserts.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous pas à pas pour obtenir une délicieuse crème pâtissière.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous pas à pas pour obtenir une délicieuse crème pâtissière.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Étape 3
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Étape 4
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Étape 5
Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition.
Étape 6
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
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