Name: Cookies New Yorkais
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 350 g Sucre roux; 250 g Beurre salé; 375 g Farine; 1 Oeuf; 200 g Chocolat concassé; 1 sachet Sucre vanillé; 1/2 sachet Levure chimique

Cookies New Yorkais

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
12 minutes
Portion
6 Personnes

Découvrez la recette de cookies à succès international : de grands cookies épais, avec une surface dorée et croustillante qui révèlent un centre fondant absolument irrésistible. Ces cookies sont tout simplement divins !

Afin de réussir parfaitement la recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de respecter scrupuleusement le temps et la température de cuisson. Pour cela, suivez attentivement les étapes ci-dessous.

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffez votre four à 140°C.

Étape 2

Mélangez le beurre mou coupé en cubes avec le sucre.

Étape 3

Ajoutez l’œuf, le sucre vanillé et mélangez.

Étape 4

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez la pâte à la main. Dès que la farine est intégrée arrêtez de pétrir.

Étape 5

Concassez votre tablette de chocolat (chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, les 3 ou encore aux noisettes pour les plus gourmands) et intégrez les morceaux dans la pâte.

Étape 6

Formez des boules de la taille d’une balle de ping-pong et répartissez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Enfournez pour 10 à 14 minutes en fonction de votre four.

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