Chouquettes faciles : la meilleure recette
- Temps de préparation25 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion6 Personnes
Les chouquettes sont de délicieux petits choux recouverts de sucre en grains et constituent un grand classique des pâtisseries en matière de petits gâteaux. Cependant, beaucoup hésitent à les réaliser eux-mêmes. Heureusement, nous avons une recette infaillible de chouquettes à vous proposer. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous pour un résultat parfait.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Réaliser la pâte à choux :
Étape 2
Mettez l’eau et le beurre à chauffer dans une casserole, portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine avec le sel en 1 seule fois. Mélangez à la spatule en bois.
Étape 3
Laissez refroidir légèrement et ajoutez les oeufs 1 a un en mélangeant bien entre chaque ajout. Dès que la pâte est souple et forme un bec, n’ajoutez plus d’oeufs !
Étape 4
Ajoutez le sucre.
Étape 5
Faites chauffer le four à 190°C. Mettez la pâte dans une poche à douille. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque et faites de petits choux de la taille d’une noix en espaçant, car cela va gonfler.
Étape 6
Battez votre oeuf, à l’aide d’un pinceau badigeonnez vos choux. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 15 minutes.
Étape 7
Astuces:
Étape 8
On peut aussi ajouter des pépites de chocolat à la place du sucre perlé.
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