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Bûche de Noël au chocolat WW de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Bûche de Noël au chocolat WW

Name: Bûche de Noël au chocolat WW
Yield: 10 Personnes
Ingredients: Pour le biscuit :; 3 œufs; 100 g de farine; 3 cuillères à soupe d’édulcorant; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Pour la ganache :; 200 g de chocolat noir; 150 g de crème fraîche allégé à 5%; 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

22 février 2023
102

Portion
10 Personnes

Cette recette présente la Bûche de Noël au chocolat WW, une bûche de Noël roulée au chocolat à la fois délicieuse et attrayante, qui est facile à préparer pour un dessert gourmand après un repas de Noël satisfaisant. Elle représente un coût de 7 points par personne.

Ingrédients de la recette

Pour le biscuit :

3 œufs

100 g de farine

3 cuillères à soupe d’édulcorant

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la ganache :

200 g de chocolat noir

150 g de crème fraîche allégé à 5%

3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

Préparation de la recette

Étape 1

Pour la ganache :

Étape 2

Faites fondre le chcolat au bain-marie ou au micro-ondes, ensuite dans une casserole faites chauffez la crème liquide.

Étape 3

Versez la crème liquide chaude sur le chocolat fondu et mélangez bien.

Étape 4

Ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez bien.

Étape 5

Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps.

Étape 6

La ganache doit avoir la consistance d’une pâte à tartiner.

Étape 7

Préchauffez le four à 180°C

Étape 8

Dans un saladier mettez les jaunes oeufs, l’edulcorant et l’extrait de vanile puis battez avec un bateur éléctrique pendant 2 minutes.

Étape 9

Ajoutez la farine en pluie puis mélangez bien.

Étape 10

Montez les blancs d’oeufs en neige puis incorporez-les à la prèpartaion et mélnagez délicatement.

Étape 11

Versez ensuite la pâte dans une plaque à génoise 38*28 cm, recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Étape 12

Égalisez la surface avec votre spatule puis enfournez 10 à 12 minutes à 180°C.

Étape 13

Démoulez la génoise cuite sur une torchon propre et bien humide.

Étape 14

Roulez tout de suite le gâteau dans le torchon puis laissez refroidir une dizaine de minutes.

Étape 15

Pour le montage :

Étape 16

Déroulez le biscuit puis étalez la moitiè de la ganache.

Étape 17

Roulez de nouveau le biscuit puis recouvrez le tout du reste de la crème en vous aidant d’une spatule.

Étape 18

Ensuite formez des stries avec une fourchette afin de faire ressembler votre bûche le plus possible à une vraie bûche.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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