Bûche de Noël au chocolat noir facile et rapide
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- Temps de préparation25 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion8 personnes
La bûche de Noël au chocolat noir est une tradition incontournable de Noël. Au lieu d'acheter ce dessert chez le pâtissier, vous pouvez le préparer vous-même en utilisant des ingrédients facilement accessibles. En plus de pouvoir ajouter vos propres ingrédients, vous pouvez personnaliser la décoration de votre bûche selon vos préférences. Essayez cette recette simple, économique et facile à préparer pour obtenir une bûche qui n'a rien à envier aux autres. Pour réussir cette recette, assurez-vous de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également important de suivre attentivement les instructions étape par étape, en respectant le temps et la température de cuisson recommandés. Découvrez par vous-même à quel point votre bûche sera sublime !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer la crème au chocolat et au beurre :
Étape 2
Commencer par mettre le chocolat noir à fondre au bain-marie. Y ajouter le beurre et les œufs entiers battus.
Étape 3
Mélanger et laisser au frais pendant 3 heures ou plus.
Étape 4
Préparer la génoise :
Étape 5
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Mélanger ces derniers avec le sucre. Ajouter la farine.
Étape 6
Fouetter les blancs en neige ferme au batteur électrique. Les incorporer progressivement au mélange d’œufs et de sucre.
Étape 7
Déverser le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 180 ° (th. 6) pendant 10 à 15 minutes.
Étape 8
Dès la sortie du four, transférer la génoise sur un torchon légèrement humidifié et le rouler dedans. Réserver.
Étape 9
Assembler la bûche :
Étape 10
Reprendre la génoise et l’imbiber de sirop. La tartiner de crème au chocolat noir et l’enrouler. Recouvrir également le dessus et les côtés de la crème.
Étape 11
Décorer au goût et placer la bûche de Noël au chocolat noir au réfrigérateur pour la compacter. Servir frais.
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