Un risotto que vous pouvez réaliser avec les légumes de saison de votre choix, même surgelés.
Vous connaissez le chou pointu ou chou de printemps ou chou coeur de boeuf ? Je l'ai découvert dans mon panier amap.
Photo Stewart Butterfield@Flickr L'épinard est un des légumes verts les plus délicieux, polyvalents et sains qui soit.
Photo Erich Ferdinand @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge blanche est de retour.
Photo liz west @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge verte est de retour.
Photo csouza_79 @Flickr Dès le mois de mars et jusqu'à la fin de l'été, l'artichaut est de saison.
Photo Isabel Eyre @Flickr En août, les petits pois sont de saison ! On a tendance à oublier qu'ils ont une saison car ils sont plus souvent consommés en boîte ou surgelés, mais c'est bien l'été qu'ils sont les meilleurs, et cuisinés frais, ils sont croquants.
Photo Shawn Campbell @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on se penche sur le chou.
Photo Frédérique Voisin-Demery @Flickr En janvier, les courges butternut sont encore dans nos assiettes! Ce héros de l'automne va bientôt terminer sa saison, donc il est temps d'en cuisiner si vous n'en avez pas encore profité! On a tendance à penser.
Photo Scott Veg @Flickr Le céleri rave, aussi appelé céleri boule, est de retour.
Photo the great 8 @Flickr La bette, aussi nommée blette, est un légume vert délicieux, polyvalent et sain.
Photo Charles Smith @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on cuisine le chou de Bruxelles.
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En automne, les topinambours sont de retour.
Photo wiegerrrr @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on cuisine le chou romanesco.
Photo Tom Taker @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on se penche sur le chou chinois.
Photo Mike Mozart @Flickr Bien qu'on le trouve toute l'année sur nos étals et qu'on le consomme à tout moment sans aucune distinction, l'ail a une saison, et c'est maintenant.
Photo Mike Licht @Flickr Bien qu'on l'associe souvent à la carotte dont il partage la forme allongée, le panais est bien un légume à part dans la classification des végétaux.
Photo Jay & Melissa Malouin @Flickr Le navet est un légume rustique parfait en potées et ragoûts, dans les purées ou même rôti au four.
Photo Jeremy Bronson @Flickr La frisée est une salade issue de la famille des chicorées.
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