Recette de farata de l'île Maurice en wrap
La farata ou rotee est un flatbread typique de l'île Maurice.
Satini Brinzel-Chutney d'aubergines Mauricien - Recettes de Papounet
Aperçu du Satini Brinzel Mauricien (aubergines) Ingrédients du Satini Brinzel Mauricien (aubergines) : 1 aubergine.
Riz frit spécial Mauricien (Riz cantonnais). - Recettes de Papounet
Riz frit spécial mauricien façon cantonnais.
Petit plat bien mauricien – Lentilles noires, thon et chatini coco
Parfois, quand j’ai envie de manger un bon plat bien mauricien, je sors les lentilles noires :) S’accompagnant merveilleusement de riz blanc, de divers chatinis et de thon, on ne peut p…
Chutney à la menthe Mauricien - Recettes de Papounet
Chutney à la menthe Mauricien Je vous propose aujourd’hui la recette mauricienne du chutney à la menthe aussi appeler Satini menthe à Maurice.
Bouillon de crabe (mauricien)
Bouillon de crabe (mauricien) Ingrédients : 1 kg de crabe en morceaux Sel/poivre Thym/persil/coriandre ½ boite de purée de tomates 2 tomates pelées 3 cuillères à soupe d’huile 4 gousses d&rsq…
Briani de poulet Réunion-Biryani poulet Mauricien - Recettes de Papounet
Biryani poulet mauricien avec ses œufs frit aux épices Le Briani de poulet aussi appelé Biryani est d'origine indo-pakistanaise.
Cari gros pois Mauricien. - Recettes de Papounet
Présentation du cari gros pois mauricien Je vous propose aujourd’hui le cari gros pois de l'ile Maurice.
Recette exotique : Comment préparer du curry de poulet mauricien ?
Vous souhaitez connaitre les étapes de préparation du curry de poulet mauricien ? Les chefs cuisiniers vous dévoilent tout.
Riz au tamarin Mauricien - Recettes de Papounet
Riz au Tamarin Aujourd'hui je vous propose la recette du riz au tamarin Mauricien.
Chutney coco Mauricien-Satini coco - Recettes de Papounet
Chutney coco (Satini coco) Je vous propose aujourd'hui la recette du chutney coco mauricien à la menthe aussi appelé localement "Satini coco".
Bouillon de poisson Mauricien - Recettes de Papounet
Aujourd’hui, je vous propose la recette traditionnelle du bouillon de poisson Mauricien qui est vraiment emblématique de la tradition culinaire de l'ile Maurice.
Pilau mauricien (pulao)
Ingrédients : 300 de poulet (morceaux mixtes) 150g de saucisses (au choix) Du riz basmati Sel Poivre 1 oignon blanc émincé 6 feuilles séchées de cari de poulet (feuilles de curry) 1 cuillère à café…
Kalia de poulet Mauricien - Recettes de Papounet
Présentation du Kalia de poulet de l'ile Maurice Ingrédients du Kalia de poulet : 4 cuisses de poulet avec leur hanche.
CIVET DE CERF MAURICIEN (Cookéo)
Ingrédients : 600 g de cerf coupé en morceaux 25 cl de vin rouge 200 g tomates coupé en morceau 1 oignon émincé 4 gousse d'ail haché 1 morceau de gingembre haché 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle 4 brin de persil haché 1 bouquet de thym 4 brins.
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