Voici un dessert estival délicieusement gourmand, et encore plus chouette s'il est possible de récolter soi-même des myrtilles sauvages (aussi appelées brimbelles) bien acidulées.
«Brimbelle», ainsi est appelée la myrtille dans les Vosges du Sud dont le goût sucré-acidulé fait merveille en tarte.
Comme il me restait un petit saladier de brimbelles dans le frigo j'ai fait ces 2 mini charlottes et du coulis ensuite (catégorie coulis).
Début du mois, nous vous avons proposé un repas marcaire dont le dessert était une tarte aux brimbelles et comme il nous en restait j'ai.
Envie de myrtilles très sauvages ou de "Brimbelles" comme les appellent nos voisins ? Nous avons la chance d'habiter au pied du massif.
Et voilà, avec le reste de mes brimbelles j'ai fait du coulis que j'ai mis tout comme les fraises dans des sacs de glaçons puis au.
Spécialité des Vosges : Tarte aux brimbelles (myrtilles)
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