Gâteau meringué aux prunes et noix de coco ou Louise Cake

Gâteau meringué aux prunes et noix de coco ou Louise Cake
J'ai vu ce gâteau chez Les gourmandises d'Is lors du défi réalisé par Sonia sur sa page facebook sur le thème prunes, quetsches, mirabelles.

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Gâteau meringué aux prunes et à la noix de coco

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Ingrédients : pour 9 personnes Le biscuit 125 g de beurre doux à température ambiante et coupé en cubes 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de zeste finement râpé d’un citron Bio (non traité) 4 petits jaunes d’œufs (ou 3 gros jaunes d’oeufs).

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