POULET AU THYM

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Un poulet au bon goût de thym que vous pouvez présenter dans des petites cocottes.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Ma petite poêlée de courgettes curry et thym du jardin

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Cuisson Parfaite: Cuisse de Poulet au Thym à l'autocuiseur cookéo au Cookeo de Moulinex.

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Je vous propose aujourd'hui la recette du poulet rôti au citron, thym et ail au four.

POULET SAUCE AUX CHAMPIGNONS ET POMMES DE TERRE RÔTIES AU THYM

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Pour 5 ou 6 personnes: 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 gros œuf 500 g de blanc de poulet 100 g de chapelure 2 càs de thym finement ciselé 2 càc de moutarde en grains sel huile d'olive Chauffer le four à 220°.

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Cuisse de poulet rôtie et flageolets au thym   Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 1 petite boîte de flageolets.

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes pour le poulet, 30 minutes pour les courgettes Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet (bio de préférence) 1 tête d'ail 1/4 l de fond de veau 20 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc sec thym 1/2 oignon sel.

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Poulet en croûte de sel, de thym et d'ail

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Pour 4 personnes 1 beau poulet 600g de gros sel 600g de farine 20cl de vin blanc une dizaine de gousses d'ail Pas mal de thym frais four à 180° Dans le bol du robot, mélanger le gros sel et la farine, ajouter peu à peu le vin blanc puis complétez avec.

POULET RIVIERA AU THYM FRAIS, OLIVES ET CITRON

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Une recette pleine de saveurs toute simple à réaliser ! Un petit air d'été dans l'assiette, un vrai bonheur.

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