Grittibänz
Grittibänz
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pétrir le tout env 10 minutes, le temps que la pâte devienne souple et lisse.
Étape 2
Laissez reposer 2 heures à température ambiante recouvert d’un film transparent pour que la pâte double de volume.
Étape 3
Coupez en 4, formez vos bonshommes, former un boudin, coupez un bout pour la tête (un peu + pour faire les cheveux),
Étape 4
entaillez en longueur en haut et en bas pour former les bras et les jambes, collez la boule de la tête et la déco en pâte avec
Étape 5
de l’eau, badigeonnez avec de l’oeuf battu, décorez avec raisins secs, noisettes, amandes ou autre selon votre imagination
Étape 6
^^
Étape 7
Cuire 25 minutes (env) dans le bas de votre four préchauffé à 180° et laissez refroidir sur une grille.
Notre avis sur Grittibänz
Les Grittibänz : les petits bonshommes en pâte qui enchantent Noël !
Le blog Pause Et Sens Ciel nous fait découvrir une adorable tradition suisse : les Grittibänz, ces petits bonshommes en pâte briochée qui font briller les yeux des enfants pendant la période de l'Avent !
Cette recette de brioche en forme de personnage est un véritable moment de créativité en cuisine. La pâte, délicatement parfumée à la vanille, devient le terrain de jeu idéal pour laisser libre cours à son imagination. Chaque Grittibänz peut avoir sa propre personnalité grâce aux décorations de raisins secs, noisettes ou amandes qui forment les yeux, les boutons ou même les cheveux !
La technique est simple mais amusante : on forme d'abord un boudin qu'on entaille pour créer les bras et les jambes, puis on ajoute une tête que l'on peut agrémenter de cheveux en pâte. Le secret d'une belle présentation ? Un badigeon d'œuf battu qui donnera une jolie couleur dorée à la cuisson.
C'est une activité parfaite à réaliser en famille, où chacun peut créer son propre personnage. La patience est de mise car il faut laisser la pâte doubler de volume, mais le résultat en vaut la peine !
Rendez-vous sur le blog Pause Et Sens Ciel pour découvrir cette recette traditionnelle qui apportera une touche de magie et de convivialité à vos fêtes de fin d'année !
Le blog Pause Et Sens Ciel nous fait découvrir une adorable tradition suisse : les Grittibänz, ces petits bonshommes en pâte briochée qui font briller les yeux des enfants pendant la période de l'Avent !
Cette recette de brioche en forme de personnage est un véritable moment de créativité en cuisine. La pâte, délicatement parfumée à la vanille, devient le terrain de jeu idéal pour laisser libre cours à son imagination. Chaque Grittibänz peut avoir sa propre personnalité grâce aux décorations de raisins secs, noisettes ou amandes qui forment les yeux, les boutons ou même les cheveux !
La technique est simple mais amusante : on forme d'abord un boudin qu'on entaille pour créer les bras et les jambes, puis on ajoute une tête que l'on peut agrémenter de cheveux en pâte. Le secret d'une belle présentation ? Un badigeon d'œuf battu qui donnera une jolie couleur dorée à la cuisson.
C'est une activité parfaite à réaliser en famille, où chacun peut créer son propre personnage. La patience est de mise car il faut laisser la pâte doubler de volume, mais le résultat en vaut la peine !
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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