Gâteau aux Clémentines de Nigella Lawson (sans gluten)

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Cela fait bien longtemps que je veux faire ce gâteau.

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C'est vrai que pour obtenir la perfection en matière de fruits confits il faut plusieurs jours de cuisson et de repos, mais avec ma patiente limitée j'ai cherché et j'ai trouvé cette recette expresse  franchement parfaite Recette du Chef étoilé  Jean-Pierre.

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Pour 4 : 125 ml de crème de soja le jus de 2 clémentines (80 ml) 3 clémentines entières (donc 5 clémentines au total) 40 g de sucre de canne non raffiné (ici muscovado) 20 g de fécule de maïs 2 œufs un peu de corps gras pour graisser les ramequins Chauffer.

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Le gâteau du dimanche Ingrédients : 4 oeufs 240 g de farine 150 g de cassonade 1 sachet de levure chimique Le zeste et le jus de 3 clémentines 1 pincée de sel 100 g de crème liquide 50 g de beurre fondu Quelques cuisses de clémentines Préchauffer le.

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