Brownie fèves de cacao et spéculoos
- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson25 minutes
- Portion8
Du fondant, du croquant et de la gourmandise ! 🍫
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencer par faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, en parallèle dans la cuve du robot faire blanchir le sucre avec les oeufs.
Étape 2
Poursuivre par ajouter le mélange chocolat/beurre fondu aux oeufs blanchis, bien mélanger le tout.
Étape 3
Finir par incorporer la farine ainsi que la fleur de sel puis 50 g de fèves de cacao en poudre, vous devez obtenir une préparation bien homogène.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 5
Chemiser un moule de 24 cm puis verser la moitié de la préparation, bien repartir la pâte dans le moule puis parsemer le reste des fèves de cacao en poudre avec les 50 g de brisure de spéculoos tout en laissant un espace sur le bord du moule.
Étape 6
Finir par répartir le reste de la préparation afin de tout recouvrir.
Étape 7
Enfourner pendant ≈20 à 25 minutes.
Étape 8
Après cuisson laisser refroidir puis démouler.
Étape 9
À vos cuillères !!
Notre avis sur Brownie fèves de cacao et spéculoos
Le Brownie aux Fèves de Cacao et Spéculoos : L'Alliance Parfaite du Croquant et du Moelleux !
Amateurs de chocolat intense, cette recette va vous faire chavirer ! Nicolas Mateos nous propose sa version du brownie maison, enrichie de fèves de cacao torréfiées et de spéculoos pour une expérience gustative unique.
Ce n'est pas un simple brownie, c'est une véritable création gourmande qui cache en son cœur une surprise croustillante. Imaginez un gâteau au chocolat ultra-fondant, rehaussé par l'intensité des fèves de cacao et la douceur épicée des spéculoos. Une combinaison aussi originale qu'irrésistible !
Les points forts de cette recette :
- Une texture parfaitement équilibrée entre moelleux et croquant
- L'intensité des fèves de cacao torréfiées
- Le croustillant surprenant des spéculoos
- Une recette généreuse pour 8 personnes
- Une préparation simple (30 minutes)
La cuisson est le moment clé pour obtenir la texture parfaite de ce brownie gourmand : ni trop cuit, ni pas assez, Nicolas vous guide pour un résultat impeccable à chaque fois.
Pour découvrir tous les secrets de ce délicieux brownie et le réaliser vous-même, rendez-vous sur le blog de Nicolas Mateos. Vous y trouverez la recette détaillée pas à pas.
Un conseil de dégustation : servez-le légèrement tiède avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise ! 🍫✨
Amateurs de chocolat intense, cette recette va vous faire chavirer ! Nicolas Mateos nous propose sa version du brownie maison, enrichie de fèves de cacao torréfiées et de spéculoos pour une expérience gustative unique.
Ce n'est pas un simple brownie, c'est une véritable création gourmande qui cache en son cœur une surprise croustillante. Imaginez un gâteau au chocolat ultra-fondant, rehaussé par l'intensité des fèves de cacao et la douceur épicée des spéculoos. Une combinaison aussi originale qu'irrésistible !
Les points forts de cette recette :
- Une texture parfaitement équilibrée entre moelleux et croquant
- L'intensité des fèves de cacao torréfiées
- Le croustillant surprenant des spéculoos
- Une recette généreuse pour 8 personnes
- Une préparation simple (30 minutes)
La cuisson est le moment clé pour obtenir la texture parfaite de ce brownie gourmand : ni trop cuit, ni pas assez, Nicolas vous guide pour un résultat impeccable à chaque fois.
Pour découvrir tous les secrets de ce délicieux brownie et le réaliser vous-même, rendez-vous sur le blog de Nicolas Mateos. Vous y trouverez la recette détaillée pas à pas.
Un conseil de dégustation : servez-le légèrement tiède avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise ! 🍫✨
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
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