Super moelleux au chocolat
Je fais ce moelleux au chocolat depuis déjà plusieurs années, bien avant de tenir un blog et pourtant il n'était toujours pas sur celui-ci.
Ca doit être un des premier gâteau que j'ai fait pour mon fils, et à cette époque, la pâtisserie ne m'intéressait vraiment pas, à part ce gâteau et deux ou trois trucs, je ne savais pas faire grand chose.
Pour moi, c'est le meilleur des moelleux au chocolat, et je peux vous dire que j'en ai goûté et testé, mais je reviens toujours à celui-ci, car j'adore sa texture très moelleuse et son goût bien chocolaté.
Ca doit être un des premier gâteau que j'ai fait pour mon fils, et à cette époque, la pâtisserie ne m'intéressait vraiment pas, à part ce gâteau et deux ou trois trucs, je ne savais pas faire grand chose.
Pour moi, c'est le meilleur des moelleux au chocolat, et je peux vous dire que j'en ai goûté et testé, mais je reviens toujours à celui-ci, car j'adore sa texture très moelleuse et son goût bien chocolaté.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Beurrer et fariner votre moule.
Étape 2
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 3
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Étape 4
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Étape 5
Puis incorporer le chocolat fondu et l'huile.
Étape 6
Ajouter le yaourt et mélanger.
Étape 7
Verser la farine, la levure, le cacao et le sel, et battre le tout jusqu’à ce que la préparation soit lise.
Étape 8
Verser dans le moule, et enfourner 25 à 30 minutes selon votre four, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisser refroidir et démouler.
Étape 10
Si vous êtes très gourmand, ajouter une crème anglaise ou une bonne glace à vanille.
Pour un moule de 20cm de diamètre:
Notre avis sur Super moelleux au chocolat
Le blog Mon coin gourmand nous présente aujourd'hui un "Super moelleux au chocolat", une recette qui tient une place particulière dans le cœur de l'auteur. Ce gâteau, l'un des premiers qu'elle ait réalisé pour son fils, représente les débuts de son aventure pâtissière, bien avant la création de son blog.
Ce qui rend cette recette remarquable, c'est sa simplicité alliée à son efficacité. Après avoir testé de nombreuses versions de moelleux au chocolat au fil des années, l'auteur revient toujours à celle-ci, séduite par sa texture particulièrement moelleuse et son goût chocolaté intense. La recette se distingue par l'utilisation d'huile neutre plutôt que de beurre, et par la présence d'un yaourt (ou de crème en alternative) qui apporte moelleux et onctuosité.
La technique est accessible même aux débutants : pas de montage complexe ni de température précise à respecter, juste une attention particulière à bien faire monter les œufs avec le sucre pour obtenir un gâteau aéré. Le mélange de chocolat fondu et de cacao en poudre assure une saveur chocolatée profonde et équilibrée.
L'auteur partage également une suggestion gourmande : accompagner ce gâteau d'une crème anglaise ou d'une glace à la vanille pour les plus gourmands. Cette recommandation souligne la versatilité du gâteau qui peut être savouré aussi bien nature qu'accompagné.
Pour découvrir cette recette incontournable qui a résisté à l'épreuve du temps et des comparaisons, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une création qui prouve que parfois, les recettes les plus simples sont celles qui nous procurent le plus de satisfaction.
Ce qui rend cette recette remarquable, c'est sa simplicité alliée à son efficacité. Après avoir testé de nombreuses versions de moelleux au chocolat au fil des années, l'auteur revient toujours à celle-ci, séduite par sa texture particulièrement moelleuse et son goût chocolaté intense. La recette se distingue par l'utilisation d'huile neutre plutôt que de beurre, et par la présence d'un yaourt (ou de crème en alternative) qui apporte moelleux et onctuosité.
La technique est accessible même aux débutants : pas de montage complexe ni de température précise à respecter, juste une attention particulière à bien faire monter les œufs avec le sucre pour obtenir un gâteau aéré. Le mélange de chocolat fondu et de cacao en poudre assure une saveur chocolatée profonde et équilibrée.
L'auteur partage également une suggestion gourmande : accompagner ce gâteau d'une crème anglaise ou d'une glace à la vanille pour les plus gourmands. Cette recommandation souligne la versatilité du gâteau qui peut être savouré aussi bien nature qu'accompagné.
Pour découvrir cette recette incontournable qui a résisté à l'épreuve du temps et des comparaisons, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une création qui prouve que parfois, les recettes les plus simples sont celles qui nous procurent le plus de satisfaction.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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