Pains moelleux
Je fais cette recette de pain régulièrement, car elle est très simple, et qu'on peut varier les plaisirs en changeant de farine ou en y ajoutant des graines.
J'ai déjà utilisé cette recette avec une farine pour pain blanc pour faire un pain surprise, une autre fois avec une farine pour brioche, j'ai obtenu un délicieux pain brioché, mon fils s'était d'ailleurs caché, et il avait englouti la moitié d'un pain sans faire de bruit, cuite dans un moule à cake, vous obtiendrez un joli pain de mie, bref à vous de façonner votre pain de la forme souhaitée.
Deux jours après, quand il en reste, il est toujours aussi moelleux.
J'ai déjà utilisé cette recette avec une farine pour pain blanc pour faire un pain surprise, une autre fois avec une farine pour brioche, j'ai obtenu un délicieux pain brioché, mon fils s'était d'ailleurs caché, et il avait englouti la moitié d'un pain sans faire de bruit, cuite dans un moule à cake, vous obtiendrez un joli pain de mie, bref à vous de façonner votre pain de la forme souhaitée.
Deux jours après, quand il en reste, il est toujours aussi moelleux.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un bol, émietter la levure et verser le lait, laisser dissoudre et mélanger.
Étape 2
Dans la cuve de votre batteur, mettre la farine et faire un puits, verser le sucre et le sel au milieu.
Étape 3
Verser le lait-levure, l’eau et le beurre fondu.
Étape 4
Mélanger avec le crochet à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords de la cuve.
Étape 5
Former une boule avec la pâte et laisser lever dans cuve pendant 1h dans un endroit chaud mais sec avec un torchon dessus.
Étape 6
Pétrir la pâte une nouvelle fois, et façonnez-la de la forme de votre choix ou même en plusieurs petits pains, ou mettez-la dans le moule choisi.
Étape 7
Laisser lever une nouvelle fois.
Étape 8
Enfourner dans un four chaud à 200°, pendant 20 à 40 minutes selon la taille de vos pains.
Étape 9
Quand le pain est froid, le mettre dans du papier alu pour le conserver.
Notre avis sur Pains moelleux
À la recherche d'une recette de pain maison qui ne vous décevra jamais ? Ce pain moelleux est un véritable caméléon qui s'adapte à toutes vos envies ! Une recette polyvalente qui vous permettra de réaliser aussi bien un pain de mie traditionnel qu'un pain brioché gourmand.
Le secret de sa réussite ? Une recette simple mais bien équilibrée, avec juste ce qu'il faut de beurre et de lait pour garantir un moelleux qui dure dans le temps. L'atout majeur de cette recette est sa grande adaptabilité : vous pouvez utiliser différentes farines (pain blanc, farine à brioche) ou ajouter des graines selon vos goûts.
La préparation est accessible même aux débutants en boulangerie : un simple pétrissage au robot, deux temps de levée, et une cuisson adaptée à la forme choisie. Que vous optiez pour des petits pains individuels, un pain de mie en moule à cake ou même un pain surprise pour vos réceptions, le résultat sera toujours au rendez-vous.
Le plus impressionnant ? Ce pain garde son moelleux pendant plusieurs jours lorsqu'il est bien conservé dans du papier aluminium. Une recette qui fait ses preuves à chaque fois, comme en témoigne cette anecdote amusante d'un jeune gourmand qui n'a pu résister à dévorer la moitié d'un pain brioché en cachette !
Pour découvrir tous les secrets de ce pain moelleux qui deviendra vite votre recette fétiche, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand.
Le secret de sa réussite ? Une recette simple mais bien équilibrée, avec juste ce qu'il faut de beurre et de lait pour garantir un moelleux qui dure dans le temps. L'atout majeur de cette recette est sa grande adaptabilité : vous pouvez utiliser différentes farines (pain blanc, farine à brioche) ou ajouter des graines selon vos goûts.
La préparation est accessible même aux débutants en boulangerie : un simple pétrissage au robot, deux temps de levée, et une cuisson adaptée à la forme choisie. Que vous optiez pour des petits pains individuels, un pain de mie en moule à cake ou même un pain surprise pour vos réceptions, le résultat sera toujours au rendez-vous.
Le plus impressionnant ? Ce pain garde son moelleux pendant plusieurs jours lorsqu'il est bien conservé dans du papier aluminium. Une recette qui fait ses preuves à chaque fois, comme en témoigne cette anecdote amusante d'un jeune gourmand qui n'a pu résister à dévorer la moitié d'un pain brioché en cachette !
Pour découvrir tous les secrets de ce pain moelleux qui deviendra vite votre recette fétiche, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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