Cake "banane-chocolat"
Depuis un bon moment, j'avais envie de tester un cake à la banane, mais je n'avais jamais l'occasion, là il me restait quelques bananes un peu trop mûres, du coup, c'était le moment de le tester, et pour plus de gourmandise, j'y ai ajouté des pépites de chocolat au lait.
Ce cake a été très apprécié par mon fils et moi-même.
Ce cake a été très apprécié par mon fils et moi-même.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Beurrer et fariner votre moule.
Étape 2
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 3
A l'aide d'une fourchette, écraser les bananes.
Étape 4
Ajouter le beurre au banane et bien mélanger.
Étape 5
Puis le lait, et mélanger de nouveau, réserver.
Étape 6
Mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cassonade.
Étape 7
Ajouter les oeufs et battre le tout.
Étape 8
Ajouter le mélange à base de banane, et bien battre de nouveau.
Étape 9
Mettre les pépites dans une boîte, humidifier les pépites, puis ajouter une petite cuillère à soupe de farine, fermer la boîte et secouer.
Étape 10
Incorporer les pépites dans la pâte à cake.
Étape 11
Verser la pâte dans votre moule.
Étape 12
Baisser le four à 170°C, et enfourner pour 45 à 50 minutes, peut-être un peu plus selon votre four, la pointe d'un couteau doit ressortir sans trace de pâte, mais vous aurez des traces de chocolat fondu.
Étape 13
Laisser refroidir, puis démouler.
Pour un moule à cake de 22 à 24cm:
Notre avis sur Cake "banane-chocolat"
Découvrez sur le blog Mon coin gourmand une recette gourmande qui donne une seconde vie à vos bananes trop mûres : un cake banane-chocolat irrésistiblement moelleux ! Cette alliance classique mais toujours gagnante fait de ce cake un dessert qui plaît à tous les gourmands.
L'auteure partage sa version enrichie de pépites de chocolat au lait qui apportent une touche de gourmandise supplémentaire à la douceur naturelle des bananes bien mûres. Une recette qui transforme astucieusement des bananes devenues trop mûres en un délicieux cake parfumé.
La recette révèle quelques secrets de réussite, comme l'astuce professionnelle pour éviter que les pépites de chocolat ne tombent au fond du cake : les humidifier légèrement et les enrober de farine avant de les incorporer à la pâte. Le bicarbonate de soude, combiné à la levure chimique, garantit un cake bien moelleux.
La cuisson est particulièrement bien détaillée, avec une petite astuce de température : on commence à 180°C puis on baisse à 170°C pour une cuisson parfaite. Le test du couteau est adapté à la présence du chocolat : normal d'avoir des traces de chocolat fondu, mais la pâte elle-même doit être cuite !
Une recette réconfortante à retrouver sur le blog Mon coin gourmand, parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner, qui a déjà conquis les papilles de l'auteure et de son fils !
L'auteure partage sa version enrichie de pépites de chocolat au lait qui apportent une touche de gourmandise supplémentaire à la douceur naturelle des bananes bien mûres. Une recette qui transforme astucieusement des bananes devenues trop mûres en un délicieux cake parfumé.
La recette révèle quelques secrets de réussite, comme l'astuce professionnelle pour éviter que les pépites de chocolat ne tombent au fond du cake : les humidifier légèrement et les enrober de farine avant de les incorporer à la pâte. Le bicarbonate de soude, combiné à la levure chimique, garantit un cake bien moelleux.
La cuisson est particulièrement bien détaillée, avec une petite astuce de température : on commence à 180°C puis on baisse à 170°C pour une cuisson parfaite. Le test du couteau est adapté à la présence du chocolat : normal d'avoir des traces de chocolat fondu, mais la pâte elle-même doit être cuite !
Une recette réconfortante à retrouver sur le blog Mon coin gourmand, parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner, qui a déjà conquis les papilles de l'auteure et de son fils !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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