Paupiette De Porc Cookeo
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La paupiette de porc cookeo est un plat savoureux et très polyvalent qui peut être préparé à l'aide d'un Cookeo. Avec sa saveur riche et délicieuse, cette recette est parfaite pour les occasions spéciales ou juste pour le plaisir.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Touner votre Instant Pot en SAUTE ou Ninja Foodi en SEAR/SAUTE et appuyez sur START pour commencer à chauffer l'autocuiseur
Étape 2
Ajouter l'huile d'olive dans la marmite
Étape 3
Ajouter les tranches de bacon et faire revenir 2 minutes
Étape 4
Ajouter les champignons et faire sauter avec le bacon pendant 1 minute de plus
Étape 5
Ajouter l'ail, les échalotes et le romarin et faire sauter pendant 1 minute de plus
Étape 6
Stopper la fonction SAUTE et transférez le mélange de remplissage sur une assiette ; mettre de côté
Étape 7
Versez un peu d'eau au fond de la casserole et utilisez une cuillère en bois pour déglacer la casserole
Étape 8
Assurez-vous de gratter tous les morceaux bruns qui auraient pu coller au pot
Étape 9
Versez l'eau restante dans la marmite
Étape 10
Farcir le porc: À l'aide d'un grand couteau tranchant, tranchez le porc horizontalement le long du côté long, en coupant presque jusqu'au centre de la viande, puis continuez soigneusement à couper de l'autre côté, en déroulant le porc au fur et à mesure que vous coupez (regardez la vidéo pour voir comment faire un papillon longe de porc)
Étape 11
Posez la longe de porc en papillon à plat sur la planche à découper et si elle est plus épaisse que ½ pouce, couvrez-la d'une pellicule plastique et écrasez-la avec un maillet, un rouleau à pâtisserie ou un pilon à pommes de terre jusqu'à ce que la viande ait environ ½ pouce d'épaisseur
Étape 12
Retirez le film plastique
Étape 13
Étendre la moutarde sur le porc
Étape 14
Ensuite, saupoudrez uniformément le sel et le poivre sur le porc
Étape 15
Répartir uniformément le mélange de garniture aux champignons et au bacon sur le porc
Étape 16
En travaillant d'un côté le plus long à l'autre, rouler très soigneusement le porc jusqu'au bout
Étape 17
Fixez les coutures avec des cure-dents ou utilisez de la ficelle de cuisine pour attacher et maintenir ensemble la longe de porc roulée et farcie
Étape 18
Placer une grille dans la casserole et vaporiser d'un aérosol de cuisson
Étape 19
Placer la longe de porc farcie sur la grille
Étape 20
Assemblez le couvercle de pression, en vous assurant que la soupape de surpression est en position SEAL
Étape 21
Sélectionnez PRESSION (ou MANUEL sur certains Instant Pots) et réglez-le sur ÉLEVÉ
Étape 22
Réglez le temps sur 20 minutes et démarrez
Étape 23
Lorsque la cuisson est terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes
Étape 24
Après 10 minutes, relâchez rapidement la pression restante en déplaçant la soupape de décharge de pression en position VENT
Étape 25
Retirez délicatement le couvercle lorsque l'appareil a fini de relâcher toute la pression et que le bouton est complètement enfoncé
Étape 26
La cuisson est terminée lorsque la température interne de la viande atteint au moins 145 °F sur un thermomètre pour aliments
Étape 27
Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de retirer les cure-dents et/ou la ficelle de cuisine et de trancher
Étape 28
Marron Chantilly regroupe des idées de recettes faciles et healthy qui vont plaire aux gourmands, tout en gardant la ligne.
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