Ratatouille et son mélange épice à l'espagnol avec cookeo

Voici une recette originale et improvisée qui nous prouve qu'on peut créer un délicieux repas avec ce qu'on a sous la main ! Valérie nous partage sur son blog Ma Cuisine Débutante cette idée de ratatouille épicée à l'espagnole, accompagnée de viandes, qui donne un petit air de couscous revisité.

Le principe est tout simple : des cuisses de poulet, quelques chipolatas, une boîte de ratatouille et le secret qui fait toute la différence - un bon mélange d'épices espagnoles Ducros.

La préparation ? Un jeu d'enfant avec le Cookeo :
On commence par faire dorer les cuisses de poulet dans un peu d'huile d'olive
On ajoute les chipolatas et on parfume généreusement avec les épices espagnoles
On verse la ratatouille et un peu d'eau
13 minutes de cuisson sous pression et c'est prêt !

Un petit plus ? Servez ce plat avec de la semoule épicée pour un repas complet qui voyage entre cuisine méditerranéenne et saveurs espagnoles.

C'est le genre de recette qui prouve qu'avec quelques ingrédients simples et un peu d'imagination, on peut créer un repas savoureux qui plaît à toute la famille. D'ailleurs, le fils de Valérie tenait à nous dire que "c'était très bon" !

Une recette parfaite pour un dîner improvisé, à retrouver en détail sur le blog Ma Cuisine Débutante.