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Crème aux oeufs de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Crème aux oeufs

Name: Crème aux oeufs
Yield: 12
Ingredients: 1 l de lait; 32 g de fécule de maïs; 30 cl de crème liquide; 4 oeufs; 200 g de sucre

30 janvier 2021
aureline95
198

Portion
12

Recette fait par l'appareil multidélice Pour 12 pots Ingrédients 1 l de lait 32 g de fécule de maïs 30 cl de crème liquide 4 oeufs 200 g de sucre http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/ 1. Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait. Mélangez avec...

Préparation de la recette

Étape 1

Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait. Mélangez avec le reste du lait et la crème liquide.

Étape 2

Faites chauffer dans une casserole jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.

Étape 3

Dans un autre récipient, mélangez les oeufs et le sucre à la spatule (surtout pas au fouet pour éviter d’incorporer trop d’air). Ajoutez le liquide tiédi et mélangez bien. Répartissez dans les pots.

Étape 4

Faites cuire 35 min en mode dessert lacté.

Notre avis sur Crème aux oeufs

Voici une recette traditionnelle et réconfortante de crème aux œufs à réaliser avec votre Multi Délice !

Imaginez une crème onctueuse et délicate, avec une texture soyeuse qui fond en bouche. Ce dessert traditionnel fait maison ravivera vos souvenirs d'enfance avec sa douceur réconfortante et son goût authentique.

Le plus séduisant ? La simplicité de la préparation ! Une recette généreuse qui vous permettra de réaliser 12 petits pots de bonheur. Le secret de sa réussite réside dans le mélange parfait entre le lait, la crème liquide et les œufs, délicatement lié par la fécule de maïs.

Un petit conseil de pro : mélangez les œufs et le sucre à la spatule et non au fouet pour éviter les bulles d'air et obtenir une texture parfaitement lisse. Après 35 minutes de cuisson en mode dessert lacté, vous obtiendrez des crèmes aux œufs dignes des meilleures pâtisseries !

C'est le dessert idéal pour un goûter gourmand ou pour terminer un repas en douceur. Pour découvrir tous les secrets de cette crème aux œufs onctueuse, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !