Couverture d'un livre

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Toile de Jouy et dentelle

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Depuis septembre, et ça n'est pas un secret, je travaille sur mon nouveau livre : 100% poulet.

Tartes flambées : mon troisième livre sort tout bientôt ! (Alsace, livre)

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Cette semaine j'ai eu la chance d'être invité à passer quelques heures dans les cuisines de Wim Ballieu, à l'occasion de la sortie de son.

Glaçage Chantilly Mascarpone de Couverture

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Glaçage chantilly mascarpone de couverture pour layer cake (pour lisser et décorer le dessus d'un gâteau de 15 cm)

Couverture météo fin

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Voici ma couverture météo , j’ai fait 7 mois jusqu’au mois de juillet et j’arrête là .

Couverture de cahier

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J’ai réalisé cette couverture pour mon cahier de recettes .

5💚💙💜FILET MIGNON EN COUVERTURE (de Mymie)

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UN FILET MIGNON AVEC SA COUVERTURE HIVERNALE EN FEUILLES DE CHOUX ET SON COULANT DE CAMEMBERT! 👨 🍳 En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (pour participer rejoindre le groupe "CnouslesmeilleursWW" en spécifiant le mot magique "cuisine 18h"😉) 5💚💙💜ingrédients.

Couverture météo (suite)

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Cela fait 5 mois que j’ai commencé cette couverture ici voici le résultat .

Recette de ganache de couverture Cake design facile

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Il existe plusieurs recettes de ganache de couverture Cake design mais ce sont surtout les sortes et les proportions de chocolat qui diffèrent.

Couverture

Couverture

Voici l’avancé de ma couverture météo , cela fait 1 trimestre .

1/ La pâte à sucre de couverture

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Sa couleur fait elle-même partie intégrante du décor.

Papillote de poisson aux courgettes sous une couverture de ravioles

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Pour 4 : 4 dos de cabillaud ou autre poisson blanc 2 courgettes 4 plaques de ravioles crème fraiche liquide sel Chauffer le four à 220°C.

Suprêmes de poulet sous une couverture d’artichauts et épinards

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5 filets de poulet 1 boite de cœurs d’artichauts 500 g d'épinards frais 2 échalotes 1 yaourt 100 g de parmesan râpé 100 g de mozzarella râpé huile d’olive Chauffer le four à 200°.

Dos de cabillaud sous une couverture d’herbes du jardin

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800 g de dos de cabillaud herbes du jardin romarin, thym, marjolaine, origan, sauge … huile d’olive sel Chauffer le four à 200°.

Pommes confites sur lit d'épices et couverture de meringue, crème anglaise à l'anis vert

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Trois belles pommes devisaient gaiement dans leur panier d'osier.

GANACHE DE COUVERTURE AU CHOCOLAT

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Cette magnifique ganache donnera un effet super lisse, digne d'un pro du cake design sur vos gâteaux en pâte à sucre.

Filets de dorade sous une couverture de sauge

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2 gros filets de dorade 1 gros bouquet de sauge fraiche huile d’olive Chauffer le four à 240°C.

Lapin sous une couverture d’herbes du jardin

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Pour 3: 3 cuisses de lapin ½ bouquet de coriandre ½ bouquet de menthe ½ bouquet de sauge romarin thym origan Chauffer le four à 220°.

COURGETTE FARCIE AUX LEGUMES ET A LA RICOTTA, COUVERTURE DE LARD

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Farcir une courgette avec "les moyens du bord", inventer au cours de la réalisation de la recette et trouver cela très,très bon ! COURGETTE.

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