Mousse au toblerone
Lors de notre dernière journée jeux de plateaux entre amis, c'est moi était chargée d'apporter les desserts.
Salon du Chocolat et de la Gastronomie
En ce dimanche, le Rendez-vous était donné à l’Espace 3000 à Hyères pour le Salon du Chocolat, de la Gastronomie et du Vin.
Salon du Chocolat et de la Gastronomie
En ce dimanche, le Rendez-vous était donné à l’Espace 3000 à Hyères pour le Salon du Chocolat, de la Gastronomie et du Vin.
Cookies aux Pralines sans oeuf sans lactose
Salomé m'a offert des Pralines qu'elle a ramenées de Lyon.
Brunsli de Bâle (biscuits)
Comme chaque année à l’arrivée de Noël, j’aime préparer tout un tas de petits gâteaux (à déguster ou à offrir), dont la bonne odeur remplit la cuisine (et même tout l’appart!) pendant des heures… C’est grâce à la blogosphère culinaire que j’ai découvert.
Bretzel du Nouvel An
En Alsace, il est de coutume de manger un Bretzel du Nouvel An le premier jour de l'année.
Bredelé 2016 - butterbredelé aux amandes 2
Les petits sablés au beurre ou butterbredelé sont des classiques,Je vous propose une variante trouvée dans mon nouveau livre Les Boulangers d'Alsace : des butterbredelé aux amandes ! Pour trois plaques à pâtisserie il faut : 250 g de farine 1 cuillère.
Mes bretzels maison
On ne présente plus le bretzel, cette pâtisserie salée telle une pâte briochée plongée dans de l'eau bicarbonatée.
Pissaladière
La pissaladière est composée d'une pâte à pain, d'un compotée d'oignons, d'anchois et d'herbes de provence.
THERMOMIX
Les recettes salées Les apéritifs: Les biscuits: Bretzels sauce moutarde et miel Cookies au bacon Comté et herbes de Provence Cookies au chorizo, parmesan et basilic Crackers aux graines Crackers a…
Cannes de St Nicolas de Christophe Felder
Canne de St Nicolas,crosse,biscuit de l'Avent,Avent,Noël,bredele,bredela,sans oeuf,sablé de Noël,vanille,Christophe Felder,Pâtisserie, l'ultime référence,Alsace,tradition,tea time,goûter,pâtisserie,spritz,gâteau,noël traditionnel
La pissaladière comme en Provence
Une bonne pâte à pizza, une compotée d'oignons fondants et des filets d'anchois, ce sont les ingrédients pour réussir la meilleure des pissaladières !
Leckerli bâlois
Une nouvelle recette de pâtisserie suisse : les lerckerli (on trouve aussi laerckerli ou läckerli) dont le nom est tout un programme en soi car il signifie "friandise".
Sablés à la confiture
Avant de vous parler de mes petits sablés, je vais d’abord vous présenter la confiture! Elle faisait partie d’un très joli colis reçu de la part du Diamant Noir, un site qui vend de bons produits du terroir provençal.
Le salé
Les apéritifs: Les biscuits Bretzels sauce moutarde et miel Cookies au bacon Comté et herbes de Provence Cookies au chorizo, parmesan et basilic Crackers aux graines Crackers aux graines de sésame …
Réinterprétation du Millefeuille MILENA de Pierre Hermé : sablé basque au muscovado, biscuit Joconde imbibé de sirop de menthe fraiche, compote fraises-framboises, crème à la menthe fraiche
Près de 23 ans, que Pierre Hermé, en infatigable chercheur et défricheur, signe ses pâtisseries, macarons et chocolats.
Lämmele, l'agneau de Pâques alsacien à croquer
En Alsace, le dimanche de Pâques ne saurait se passer de la compagnie gourmande d’un lämmele, lammala ou Osterlammele, (comprenez un petit agneau) ! Cet adorable biscuit génoise qu’on dévore sans pitié au petit-déjeuner ou au goûter a sans doute fini.
Saucisson en brioche - Cuisiner à ma façon
Le saucisson brioché est un des plats incontournables de la gastronomie lyonnaise, servi très souvent dans les fameux bouchons lyonnais.
Sablés pattes de chat
Pendant cette période de l’Avent, il est coutume en Alsace de préparer des petits biscuits à partager avec la famille et les amis.
Bredelé 2021 - Brunsli de Bâle
Les Brunsli de Bâle sont une pâtisserie traditionnelle préparée par les boulangers d'Allemagne, d'Alsace et de Suisse.
Les avis