Petits flans aux courgettes et aux pignons

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C'est la saison des courgettes, choisissez les plus fines (elles auront moins de graines), et bien brillantes, signe de fraîcheur.

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Aujourd'hui , je vous partage une autre version du fameux croque quiche qui est tellement pratique pour un repas express .

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Tatin de courgettes et crème de pignons au miel

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1 pâte brisée 2 courgettes 150 g de pignons de pin légèrement torréfiés 50 g de parmesan râpé 20 feuilles de basilic frais 5 càs de crème fraîche épaisse à 5% 1 gousse d’ail 3 càs de miel doux Sel Chauffer le four à 180°.

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Pour 6 personnes 400g de brousse 2 courgettes 100g de pignons de pin 3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure 2 càs d'huile de noix 2 c à s de basilic sel Chauffer le four à 210°.

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